|
|
Köttsoppa med Minipasta
Köttsoppa med Minipasta 4 port.
Ingredienser:
450 g nötkött, tärnat
½ kalvben
1,1 l vatten
1 lök, delad i 4 delar
1 stång selleri, grovt skivad
1 morot, grovt skivad
2 kvistar persilja
salt
25 g minipasta
Gör så här:
1. Lägg köttet, benet, vatten, grönsaker, persilja och salt i en stor panna och koka upp. Ta bort eventuellt skum från ytan. Koka i 4 timmar för att få en stark buljong.
2. Sila och låt svalna. Låt sedan stå i kylskåpet över natten.
3. Nästa dag tar du bort eventuellt fett från ytan.. Häll buljongen i en ren kastrull och koka upp. Tillsätt pastan och låt koka i ca 10 minuter eller tills pastan är klar. Servera varm.
|
|