|
|
Spansk fisksoppa
4 port.
400 g lax
1 röd paprika
1 grön paprika
2 st selleri stjälkar
1 gul lök finhackad
2 vitlöksklyftor finhackade
1 pkt saffran
2 dl creme fraiche
1 dl vitt vin
8 dl vatten
2 st fiskbuljong tärningar
100 g skalade räkor
225 g musslor
1 dl dill
salt och peppar
Fräs paprikorna, gul lök och vitlök i en gryta
tillsätt saffran, creme fraiche,vin, vatten och buljong koka upp
tillsätt fisken koka i 5 min, lägg i räkor, musslor med sitt spad, dill
smaksätt med salt och peppar.
tillbehör: gott bröd och vitlöksås
Vitlöksås:
blanda lika delar majonäs och gräddfil och ta i så mycket krossad vitlök som du vill ha, droppa i lite citron och lite cayennepeppar.
lägg en stor klick av detta i soppan och njut :wink: l
|
|