|
|
HETA RÄKOR 4,5 POINTS + PASTA
1 port
1tsk olja
10cm purjolök
1/2 röd paprika
2 krm curry, gärna het
1/2 dl färdig tomatsås utan fett eller socker
2 msk lätt créme fraiche
2 dl (120g) skalade räkor
1,5 dl kokt fullkornspasta = 1,5 points
grönsallad
paprikastrimlor
dill
citron
Strimla purjo och paprika. Fräs upp strimlorna i oljan så att de mjuknar utan att brynas hårt. Strö över curryn som ska svettas och blomma ut i fettet. Rör i tomatsåsen och hetta upp. rör i créme fraichen och räkorna, koka inte. Servera med kokt pasta och en sallad, Stick i dillkvistar och citronskivor.
Tips: Pressa i en vitlöksklyfta eller/och krydda med mer curry om du vill ha såsen hetare.
|
|