|
|
Ugnsbakad laxfilé med god kall sås
4 pers.
600 g laxfilé med skinnet
olja
salt, peppar
Sås:
2 hårdkokta ägg, hackade
1/2 rödlök, finhackad
1 avokado i små bitar
1 burk (50 g) regnbågsrom
1 dl majonnäs
salt, peppar
Rör ihop alla ingredienser till röran i en skål och ställ den kallt. Lägg fisken
ev. delat i portionsbitar med, med skinnsidan ner i en oljad ugnsform. Salta och peppra.
Stek i mitten av ugnen cirka 10 minuter i 225 grader. Servera laxen med kokt potatis
och den kalla röran, citronklyftor och dill. Extra festligt blir det om du toppar fisken med
några räkor och en sked rom innan den skall serveras. // Tinaz
|
|