|
||||||||||||||||
|
Med risk för att bli lynchad.... | Recept | Övrigt | Prat om mat
Nu tror jag mig ha kommit ett steg närmare min alternativa jul.
Fick ett recept av en kollega idag som verkar smaskigt, skall provsmakas nu i helgen. Gryta med Julens kryddor 600 gr fläskfilé 1 purjolök 1 tsk salt 1 krm svartpeppar smör 2 dl vispgrädde (skall jag nog ersätta med matlagningsgrädde...) 2 msk konc kalvfond 1 tsk malen ingefära 1 tsk malen kanel 1 tsk soja 1/2 dl russin Gör så här: Skär köttet i tjocka skivor och purjolöken i bitar. Salta och peppar köttet, bryn i smör. Ta upp köttet och fräs purjolöken. Vispa ihop grädde, kalvfond, ingfära, kanel, soja och russin i en låg vid gryta. Lägg i kött och purjolök, låt puttra 4-5 minuter. Servera med Chutney och Potatis Ännu ett recept från kollegan med julsmak: Pannacotta med saffran 2 1/2 blad gelatin 5 dl Kelda mellangrädde 1/2 dl strösocker 1 påse saffran ca 0,5 gr 1 tsk vaniljsocker Låt gelantinet ligga i kallt vatten ca 5 minuter. Koka upp grädde och strösocker i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Ta gelantinet från vattnet och krama ur, rör ner det i gräddblandningen så att det smälter. Rör ner saffran och vaniljsockret. Häll gräddblandningen i små vattensköljda glas eller formar. Låt det stelna i kylen minst 4 timmar. Servera gärna med finskuren apelsinsallad smaklig måltid //Gunilla  ="oldwolfie" Jag återkommer när allt har klarnat så att det hamnat på papper, ännu så länge studsar det bara rundor i huvudet. Får väl ta och kolla upp lite allergier och så också. Men jag lovar att jag skall återkomma..... Eller skicka en liten hälsning från sjukan efter att svärmor slagit stekpannan i huvudet på mig för att hon inte fått någon senapssill  Nä, det är ingen risk, hon är roligast att bjuda, öppen för allt, men mina egna stelbenta gamlingar, ho ho ho!!! //gunilla ="elleave" Nu börjar vår julaftons meny klarna något i min lilla skalle, tack för förslagen Men jag vill gärna ha fler om någon har något läckert att föreslå! //Gunilla
Vit, kall glögg m is och citron, pepparkaka m mögelost.
Julmustkyckling http://www.arla.se/Default.aspx?id=17653&RecipeID=15719 nån efterrätt m apelsin och nötter 
jag tror dom kommer o gilla att får en härlig trerättersmiddag
vem kan motstå det o julbord brukar de flesta hinna få så dom storknar de me pepparkakor o glass e jättesmarrigt jag brukar då jag får vaniljsås över frysa in den i små runda burkar o sen ta fram en sådan liten rundel o lägga emelllan två pepparkakor mycket smarrigt till kaffet hm ja tips va de ja på förrätt varför inte en rejäl sallad med nötter fetaost o skinka i då har du ju en del jul tillbehör i men vänta nu du e kanske allergisk mot nötter me hmm ta bort dom isåfall ha avocado o kiwi o gurka gulpaprika tomat i o så isbergsallad förstås huvud rätten kan väl vara en rejäl skinkstek med hemlagat potatismos o ingefärs sås o äppelmos ingen lär gå hungrig från de bordet nu kanske alla tror att de e den enda maträtt jag kan men jag kan fler hihi man ska inte vara rädd för o skaffa nya traditioner  |
