Brunchbröd!!

Här kommer brödet du letat efter!!!!! Lycka till med baket!!



Brunchbröd



Blanda mjölet i en skål med vattnet, jästen, sockret och saltet. Rör om med gaffel. Mjöla bakbordet, lägg upp degen på det och knåda den väl. Dela den i 2 delar. Kavla ut den ena delen tills den är 15-20 cm lång och 1 cm tjock.



Det salta brödet:

Fördela parmaskinkan på degen. Lägg de hela äggen ovanpå i en rad. Skiva mozzarellan. Riv över rejält med parmesan. Riv över basilikabladen, strö över de soltorkade tomaterna.



Rulla ihop allt på längden som en rulltårta. Kläm ihop "sömmen", och kläm ihop ändarna till en krans. Stryk olivolja över kransen. Grädda i 180 grader i 35 min.



Det söta brödet:

Kavla ut den andra degbiten på samma sätt. Bred på chokladkräm eller sylt och lägg på 1 skivad banan och strö över hasselnötterna. Rulla ihop och forma som en snäcka. Grädda i 180 grader i 35 min.

Degen:

1 kg vetemjöl special

6 dl handljumt vatten

50 g färsk jäst el. 1 påse torrjäst

2 msk socker

2 strukna msk havssalt

extra mjöl till utbakning



Det salta brödet:

10 skivor parmaskinka

8 stora ägg, kokta i 8 min., skalade

2 mozzarellor

2 nävar nyriven parmesan

2 nävar färsk basilika

soltorkade tomater i olja

rosmarinkvistar

olivolja, extra jungfru-

salt och nymalen svartpeppar



Det söta brödet:

1/2-1 burk nötchokladkräm på burk (Nutella)

1 banan

1 handfull hasselnötter

---