Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
7dl Kyckling fond eller buljong ( helst hemma gjord ).
1dl Vitt vin
300g mandel potatis
2 st charlottenlök
4 dl grädde
salt och peppar
Koka upp fond och vin, skär potatis och lök i mirepoix.
Låt koka tills potatisen e mjuk ca 20-30 min
Slå på grädde och låt koka upp, låt sedan sjuda i ca 10 min.
Kör soppan i mixer tills den e slät, smaka av med salt och peppar.
Sila såsen i en fin maskig sil.
Vid servering skumma mjölk och toppa med skummet och gärna nån god olja (tryffel)