chipsgratäng

Något annat som jag själv tycker är syndigt gott men fett är

chipsgratäng.



Brukar steka fläskfilé i skivor. Kryddar.

Lägger dem i botten på en ugnsfast form.

Sedan lägger jag ett lager grillchips eller pepparchips

över så att det fyller upp till kanten.

Blandar 3 dl matlagningsgrädde och en burk creme fraiche som jag häller

över alltihopa. Sedan får det stå i ugn, 225°, tills det puttrat lite och de flesta av chipsen har blivit mjuka (15-20 min).



Gott med grönsaker och dipp till det. Gurka, morot, blomkål...för den som vill alltså. :)

---

Pita - picknick-mat

Hejsan!



Något som jag gillar är pitabröd fyllt med något gott!



Jag brukar strimla 3-4 kycklingfiléer.

Bryner dem. Kryddar lite. Lägger åt sidan.

Fräser röd och grön paprika i strimlor + 1-2 strimlade gula lökar

tills det är mjukt. Sedan slår jag på någon dl matlagningsgrädde, 1-2 msk soja (gillar mycket sojasmak i det här så det åker oftast i lite till).

Och så lite sambal oelek efter tycke och smak. Lite hetta gör inte mig något!

Saltar peppar lite. Slår på mer grädde vartefter det har puttrat ihop sig.

Det ska vara en ganska fast "sörja" men ändå liiiite lite rinnigt.

Värmer pitabröd, skär upp dem, stoppar i mojset. Så kan ju den som vill peta ner lite sallad, tomater och färsk paprika eller annat gott oxå.



Dottern som inte vill ha paprika eller lök brukar få några kycklingbitar, lite fetaost, några tomatskivor eller vad hon nu vill ha i sina pita.



Detta brukar vara vår picknick-mat till stranden oxå.

Jättegott att riva av folien runt dem och sätta i sig efter ett kallt bad när man sitter i solen!

---