| |
|
Sesammarinerade kycklingfilé
="maggan"
Jag skall ha tjejfest för ca 10 pers och vill bjuda på någon trevlig 2 rätters meny (varmrätt + efterrätt). Problemet är att jag är inte så bra på att laga mat + att jag har inte tid att stå i köket hela lördagen för att förbereda... Är det någon som har något bra tips?
/Maggan
Hej Maggan,
Mitt förslag på lättlagat och lättförbered mat är:
Sesammarinerade kycklingfilé 12 pers
2 kg filé, grillkrydda
Marinad:
3 pressade vitlöksklyftor
2 msk riven färsk ingefära
5 msk flytande honung
1 msk sambal oelek (ta det försiktigt om du är rädd för hetta)
1,5 dl soya
1,5 dl torr sherry
3 msk sesamfrö
1,5 msk kycklingfond
1. Blanda alla ingredienserna till marinaden i en gryta, koka 5 minuter
2. Låt marinaden svalna
3. Lägg filéerna tillsammans med marinaden i dubbla platspåsar.
4. Låt filéerna marineras i ca 1 dygn
5. Låt filéerna rinna av, strö över grillkrydda och mer sesamfr
6. Stek i ugn ca 20-25 minuter (200 grader)
Du kan servera filéerna båda varma och kalla. Denna rätt är perfekt att bara stoppa i ugn en halvtimme innan gästerna skall komma.
Skiva sedan varje filé och lägg på en härlig bädd av sallad.
Till detta passar det bra med en potatissallad, pastasallad, Grekisk sallad,
couscous, eller vad som helst som går att tillrätta i förväg.
Hoppas du hittar något smarrig som passar din tjejträff
/gunilla
|
|
