Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
Färgglad och god är denna gratäng. Dessutom en billig rätt som lagas av några få ingredienser. Passa på att riva gamla ostkanter och använda till gratineringen.
4 portioner
½ gul lök
2 morötter
½ röd paprika
125 g broccoli
2 msk smör eller margarin
2 dl långkornigt ris
3 ½ dl hönsbuljong
1 msk hackad persilja
salt, peppar
2 ½ dl riven ost
Skala lök och morötter. Hacka löken, skär morötterna i skivor och paprika och broccoli i bitar. Smält matfettet i en kastrull. Fräs lök och morötter några minuter. Blanda ned paprika, broccoli, ris och buljong. Låt koka under lock 20 minuter eller tills buljongen kokat in. Blanda ned persilja. Smaka av riset med salt och peppar.
Lägg över ris och grönsaker i en ugnssäker form och strö över osten.
Gratinera i 250° ca 10 minuter. Servera gratängen.