|
|
Bärfromage
Bärfromage
Välj sommarens färska frukter och bär
6 port
5 gelatinblad
3 ägg
4 msk strösocker eller motsvarande
mängd sötningsmedel
2,5 dl mosade bär, t ex jordgubbar, hallon, blåbär, björnbär + några bär till garnering
1.Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
2.Vispa äggen riktigt fluffiga, tillsätt socker och vispa ordentligt. Blanda i bärmassan.
3.Krama ur gelatinbladen och smält dem i en kastrull på svag värme.
4.Häll gelatinet i en fin stråle i äggblandningen. Vispa kraftigt under tiden.
5.Häll upp i portionsglas eller skål. Ställ kallt någon timme att stelna.
6.Garnera med bär och servera.
|
|