|
|
Bombay Potatis
Bombay Potatis 4 port
Ingredienser:
450 g potatis, tärnad
salt
1 tsk gurkmeja
4 msk vegetabilisk olja
2 gröna chilifrukter, tunt skivade
2 lökar, skivade
½ tsk korianderfrö
200 g hackade tomater
Gör så här:
1. Koka potatisen i 10 minuter eller tills de är mjuka.
2. Värm oljan i en stekpanna under tiden. Häll i kummin, koriander, gurkmeja och chili. Stek på hög värme i 1-2 minuter.
3. Häll i löken och stek på medelvärme tills löken är mjuk och genomskinlig.
4. Häll i potatisen tillsammans med lite vatten, rör väl och täck. Låt steka i 10 minuter, rör om lite då och då.
5. Häll i tomaterna, blanda väl och koka i 5 minuter.
6. Servera varmt.
|
|