Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
300 gram skalade räkor
2 st apelsiner
1 st grapefrukt
ruccolasallad
olivolja
mandarinbalsamico
salt och peppar
Skär av toppen och botten av apelsinerna och grapefrukten. Skär bort skalet med en vass kniv och försök komma så nära skalet som möjligt men ändå få bort de vita hinnorna. Filéa citrusfrukterna genom att skära på ömse sidor om klyftväggarna. Då blir klyftorna helt fria från hinnor och snyggare att servera.
Lägg ruccolasallad på en stor tallrik eller fyra små och fördela räkorna och citrusfrukterna. Häll över några teskedar olivolja och lite god mandarinbalsamico. Smaka av med salt och peppar.