|
|
Kycklinggryta UTAN curry
Ville göra en god kycklinggryta utan Curry, och det blev denna:
2-3 pers:
½ grillad kyckling
1 röd paprika
1 gul lök
5-6 st större champinjoner (färska)
Ca 2-3 dl creme fraise
Ca 1 msk kinesisk soya
Ca 1 msk kalvfond
2-3 msk chilisås
Salt
Peppar
Chilipeppar
Cayennepeppar
Paprikapulver
Rensa kycklingen, hacka lök, skiva champinjoner. Skär paprikan i bitar. Fräs lök och champinjoner i gryta/djup stekpanna. Tillsätt kycklingen och låt allt få lite färg. Häll på creme fraisen och låt puttra lite. Lägg i paprikan. Smaksätt med soya, kalvfond och chilisås. Smaka av med salt, peppar och övriga kryddor. Låt puttra tills paprikan är lite halvmjuk (det ska vara lite krisp kvar i, tycker i alla fall jag).
Servera med ris, tex basmati!
|
|