Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
6 dl vetemjöl
9 dl fint rågmjöl
2 tsk salt
2 tsk mald kummin
2 dl mörk sirap
20 g rumsvarmt margarin
1 paket (50 g) jäst för söta degar
5 dl mjölk
Gör så här.
1. Häll vete och rågmjöl, salt, kummin, sirap och margarin i
matberedaren eller i en bunke. Smula ner jästen.
2. Värm mjölken till 37 grader och häll den över övriga ingredienser.
3. Knåda degen långsamt ca 15 min med maskin eller 20 min för hand.
Låt degen vila under bakduk i 60 min.
4. Dela degen i 2 delar och lägg dem i var sin smord form.
Låt jäsa under bakduk ytterligare 60 min.
Sätt ugnen på 250 grader.
5. Stick hål i de jästa deglimporna med en sticka eller en smal kniv.
6. Sätt in formarna i ugnen och sänk samtidigt temperaturen till
175 grader.
7. Grädda bröden ca 60 min. Ta bröden ur formarna och
låt dem svalna på galler.