|
|
Mustig grönsakssoppa med Quorn Strimlor
300 g Quorn Strimlor
1 msk blandning av kanel och ingefära
1 msk soja
1,2 liter grönsaksbuljong
2 msk färsk ingefära, fint hackad
2 vitlöksklyftor, fint hackade
200 g kinesisk vitkål
1 röd paprika, hackad
100 g fullkornsnudlar
4 vårlökar
1. Blanda Quorn Strimlor i en skål tillsammans med kryddorna och sojan.
2. Koka upp buljongen tillsammans med vitlöken och ingefäran. Tillsätt vitkålen, paprika och de marinerade strimlorna. Lägg i nudlarna och koka tills de blir färdiga.
3. Innan servering, blanda i hälften av vårlöken och persiljan. Häll sedan upp i djupa skålar och garnera med det som blir över.
|
|