|
|
Chokladglass med jordnötter
Chokladglass med jordnötter
Ingredienser
3 äggulor
1/2 dl (mörkt) muscovadosocker
150 g mörk choklad, 70 %
2 dl bryggkaffe
1 1/2 dl iskall vispgrädde
jordnötter att garnera med
Gör så här
Vispa ägg och socker pösigt. Smält chokladen i kaffet i kastrull, dra från värmen och vispa i äggpöset.
Sätt kastrullen på medelvarm platta igen. Värm varsamt, under halvsnabb vispning, tills krämen tjocknar. Kyl.
Häll chokladkräm och grädde i glassmaskinen, starta och låt glassen stelna.
Tips! Ersätt hälften av sockret med (mörk) sirap för smidigare konsistens. Byt gärna ren choklad mot smaksatt, till exempel med apelsin.
Receptet för ca 4-6 portioner
|
|