|
|
Finsk fisksoppa
Finsk fisksoppa
Ingredienser:
300 gr kolja, lax, gös eller sik
10 små lökar
2 msk smör
1 burk skalade tomater
½ l. fiskbuljong (vatten+tärning)
1 dl vitt vin
(1 tsk söndersmulad timjan)
250 gr. Räkor
1 dl vispgrädde
dill
Gör så här:
Skala lökarna, fräs dem i matfettet. Tillsätt tomaterna, buljong, vin och timjan. Låt sjuda 15 min.Dela filéerna i mindre bitar och lägg ner dem i soppan. Vispa grädden till hårt skum och rör försiktigt ner den. Hetta upp soppan, lägg i räkor och strö finhackad dill över.
|
|