Friterad Banan

Fyra portioner friterad banan
 
Ingredienser:
4 bananer

Neutral olja till fritering:

Frityrsmet::
2 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 1/2 dl vatten

Tillbehör::
Vaniljglass eller lättvispad grädde:

Gör så här:

- Hetta upp oljan till 175°
- Blanda mjöl och bakpulver i en skål. 
- Tillsätt vattnet och vispa samman till en jämn smet.
- Halvera bananerna och lägg ner dem i frityrsmeten tills dom har fått fin färg.
- Fritera i omgångar.

Servera genast med vaniljglass eller grädde.

Ett bra alternativ till sirap att ringla över de friterade bananerna är
ingerfärssås.

Ingefärssås::
Så här gör du ingerfärssås till friterade bananer:
- Riv ingefäran mycket fint och tillsätt i rörsockersirapen.
1/2 dl cane syrup (rörsockersirap)
1/2–1 tsk finriven färsk ingefära

Frityrolja, frityrsmet och banan

Friterad Banan