Golden milk | Golden pasta

Färsk gurkmeja hittar du i hälsokostbutiker eller välsorterade mataffärer. Annars går bra att använda torkad gurkmeja som du hittar i kryddhyllan, den är den mildare i smaken än färsk gurkmeja.

Golden milk smakar milt men och påminner lite om chai beroende på vilken kryddning du använder. Drycken sägs vara bra för våra leder och att slappna av.

För att göra Golden milk blandar du först till en GOLDEN PASTA, gurkmeja och vatten kokas ihop till en pasta. Sedan blandar du i en liten klick golden pasta i varm mjölk.

Golden pasta

Ingredienser:
1/2 dl torkad gurkmeja eller färsk gurkmeja
1 msk torkad ingefära eller färsk ingefära
1 1/2 dl vatten

Gör så här:
Koka upp och låt sjuda på svag värme i 6-8 minuter tills det blir en pasta. Låt svalna och förvara i kylskåp i 1-2 veckor, pastan räcker till flera glas golden milk. 
(Du kan även använda pastan i matlagning för att få smak och färg.) 

Golden milk (1 glas)

Ingredienser:
1/2 – 1 tsk golden pasta efter smak
2 dl mjölk
1 tsk kokosolja / sesamolja / mandelolja
Kardemumma, vaniljpulver, kanel, honung (efter smak)

Gör så här:
Värm mjölken och vispa ner golden pasta. Smaka av med kryddor.
Om du kokar en större mängd kan du låta den svalna och förvara den i kylen, god att dricka kall med.

Golden milk