Bästa receptet på svenska pannkakor

Med detta recept är en klassiker för både nybörjare och erfarna kockar!

Ingredienser

• 2,5 dl vetemjöl
• 2,5 dl mjölk (gärna rumstempererad)
• 3 ägg
• 1/2 tsk salt
• 1 msk smält smör (plus extra för stekning)

Instruktioner

1. Blanda basen: Vispa ihop vetemjöl, mjölk, ägg och salt i en bunke tills du får en jämn och klumpfri smet.
2. Tillsätt smöret: Rör ner det smälta smöret i smeten. Detta ger extra smak och en len konsistens.
3. Låt smeten vila: Låt smeten stå i 10–15 minuter. Vila gör pannkakorna extra fluffiga och ger mjölet tid att svälla.
4. Stek pannkakorna: Hetta upp en non-stick stekpanna på medelhög värme och tillsätt en liten klick smör. Häll i en liten mängd smet i pannan och snurra den så att smeten fördelas jämnt.
5. Vändning: När ytan har stelnat och kanterna börjar få en lätt gyllenbrun färg, vänd pannkakan med en stekspade och stek den andra sidan i ytterligare 1–2 minuter.
6. Upprepa: Fortsätt tills all smet är använd. Justera värmen vid behov så att pannkakorna inte bränns.
7. Servera: Servera dina pannkakor varma med dina favorittillbehör, t.ex. sylt, färska bär, grädde eller en skvätt lönnsirap.

Tips för perfekta pannkakor

• Vila smeten: Att låta smeten vila är avgörande för en jämn och fluffig konsistens.
• Anpassa konsistensen: Om smeten känns för tjock kan du tillsätta lite extra mjölk; är den för tunn, tillsätt lite mer mjöl.
• Pannans storlek: En non-stick panna underlättar vändningen och ger en jämn stekyta.
• Variationer: Testa att blanda i lite vaniljsocker i smeten för en sötare variant, eller servera med både söta och salta tillbehör för en spännande twist.

Nyckelord: "svenska pannkakor", "bästa pannkaksreceptet",  "enkla pannkakor". 

Tunna svenska pannkokor