Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
4 styck(en) laxkotletter
1 styck(en) apelsin
3 matsked(ar) olja
1 matsked(ar) soja,ljus
1 matsked(ar) ingefära; färskriven
Lägg laxkotletterna i dubbla plastpåsar.
Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Riv av skalet och pressa ur saften.
Spara 1/2 msk rivet skal till såsen. Blanda apelsinsaft och skal med olja,
soja, ingefära och peppar. Häll marinaden i plastpåsen. Vänd runt påsen så att marinaden täcker all lax och låt marinera i kylskåpet ca 2 tim. Ta upp och torka av laxkotletterna något med dubbelvikt hushållspapper.
Grilla kotletterna på utegrill eller i grillpanna ca 4 min per sida. Krydda med salt. Smaksätt matyoghurten med gräslök, apelsinskal, honung, salt och peppar. Servera de nygrillade laxkotletterna med såsen, kokt potatis och en blandad sallad.
4 personer