Kommentarer TacokryddaHär kommer ett förslag på hur man kan göra:3 msk spiskummin 1 ½ msk paprikapulver 1 ½ msk socker, gärna stött i mortel 1 tsk smulad torkad oregano ½ tsk cayennepeppar Blanda allt. Förvara i en kryddburk.  Visa artikel TacosåsHej,Dessa kryddor brukar jag ha i när jag gör tacosås... 350-400 gram Hackade tomater 2 hackade vitlöksklyftor 1 hackad gul lök 1-2 tsk spiskummin 1 kryddmått cayenne chilipeppar ca 1 tsk 1 msk vitvinsvinäger lite socker svartpeppar salt Fräs löken i olivolja så att löken blir mjuk utan att ta färg. Tillsätt tomater, kryddor och vinäger. Koka ihop och krydda med salt, peppar och socker. Om du vill ha mer tacosmak så ha i mer spiskummin. MVH Gulli  Visa artikel
Den passar bra till det mesta som inte är för kryddstarkt, t.ex kalkon och kyckling (rökt, rimmad, stekt, grillad), rökt fisk är också lämpligt. Den går även bra att servera till sallader eller att klicka på smörgåsar/wraps.
Har man väl prövat den en gång så brukar man komma på fler användningssätt. Varför inte ta en klick till en västerbottenpaj. Har inte provat just det men tror att det skulle bli gott. Visa artikel
(4 personer)
2 liter späda nässlor 2 tärningar grönsaksbuljong 2 msk hackad gräslök --- 13 dl vatten 2 msk smör/margarin 2 msk vetemjöl salt vitpeppar Så här gör du: 1. Skölj nässlorna i rikligt med kallt vatten. Ta bort skräp och grova stjälkar. 2. Koka nässlorna i en kvart i de 13 dl vatten i en kastrull med locket på. 3. Låt nässlorna svalna och krama ur dem. Spara allt nässelspad! 4. Hacka dem. Det behöver inte vara så himla finhackat. 5. Knåda en kula av smöret/margarinet och mjölet. 6. Koka upp nässelspadet med buljongtärningarna. När de har lösts lägger du i mjölkulan. 7. Rör om och låt koka försiktigt i 5 minuter. 8. Hacka gräslöken. 9. Lägg i nässelhacket och gräslöken. Låt det bli varmt och smaka av med en aning salt och peppar. 10. Servera med ostmackor.  Visa artikel
Den här frågan och svaret fanns på systembolagets hemsida.
Spara öppnat vin Finns det något knep för att hålla vinet drickbart i en öppnad flaska? Svar: Ett bra sätt är att genast fylla en mindre butelj ända upp, Skruva på en kapsyl och ställa i kylskåpet. Där står sig vinet bortåt en vecka utan att bli dåligt. Det säljs vacuumpumpar som sägs bevara vinet, men denna metod verkar ta bort en del av vinets arom. Då är det bättre att korka igen flaskan och förvara den i kylen - så kan vinet sparas i några dagar utan att försämras märkbart. Riktigt avancerade använder kvävgas, som lägger sig som ett lock över vinet i flaskan. Då håller sig innehållet utan problem i över en vecka. För mousserande viner finns så kallade "stoppers" som håller kvar trycket och bubblorna i flaskan. Med hjälp av en stopper håller sig vinet fräscht i flera dagar. Visa artikel Re:vakuumpumpHihi jag har men hinner aldrig använda den. Mitt vin har tendens att dunsta innan jag tagit upp pumpen ur lådan. :vine: Visa artikel Ytterligare ett recept kommer härNasi goreng betyder stekt ris och kommer från Indonesien.Här kommer ytterligare ett recept. Det finns många olika varianter på denna rätt, den är som vår pytt i panna, man tar det man har och blandar i. Själv brukar jag för det mesta använda "vanliga" frysta räkor t.ex. Nasi goreng 2 ägg 1 krm salt 1 msk vatten 3 finhackade vitlöksklyftor 1 finhackad lök 2 finhackade chilifrukter 1 tsk räkpasta 1 tsk korianderfrö ½ tsk socker 400 gr råa räkor, skalade och rensade 200 gr strimlat nötkött filé eller biffstek 2½ dl kokt kallt ris (långkornigt) 2 tsk kecap manis 4 tsk svampsoya (Mrs Chengs) 4 finhackade salladslökar ½ strimlat salladshuvud 1 gurka 4 msk friterad lök olja (neutral matolja, t ex solrosolja) salt chilipeppar Vispa ägg, vatten och salt tills det blir fluffigt. Värm en stekpanna och pensla med olja. Häll i en fjärdedel av smeten, när omeletten stannat ska den vändas. Stek ytterligare i ½ minut. Låt omeletterna svalna. Rulla ihop så hårt det går, skär tunna skivor. Låt strimlorna stå. Blanda vitlök, lök, chili, räkpasta, koriander och socker. Kör allt i en matberedare tills det blir som en deg. Stek på hög värme i en minut, tillsätt räkor och kött, stek tills räkorna blir rosa, det tar cirka 2 minuter. Tillsätt salladslök, olja, ris och kecap manis. Rör hela tiden, se till att röra ut riset så det inte klumpar sig. Stek tills riset blivit varmt. Servera på ett stort fat. Lägg sallad längst ut mot kanten. Lägg över ris med räkor och kött i mitten. Toppa med omelett och rostad lök. Lägg slutligen tunna gurkskivor runt fatet. Servera omedelbart. Visa artikel
Jag tror att det fungerar bra, fast man kan ju inte lagra vinet ngn längre tid, en vecka skulle jag tippa på...
 Visa artikel
haha jag va bara tvungen att testa detta också
kolla va många matskedar de går på tre koppar va :laugh.gif: 3 kopp [metric] = 52.7926196 matsked [UK] Visa artikel jag ville bara testa o de va inte svårt alls de blev ingen matbild för jag hade ingen just nu men de blev ett par kajor som sitter i aftonsolen o vilar lite från dagens bestyr med o bygga bo Visa artikel
Ja..visst är det Jen, jag fick detta av en kompis och sedan dess så brukar denna rätt följa med oss på picknick...
  Visa artikel |
Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
|
