|
Kommentarer
Har aldrig fruset potatisgratäng själv men med tanke på att det finns frusen potatisgratäng i butik att köpa o förutsatt att inte företagen typ Findus har något specialrecept på sin frusna gratäng så borde det funka.
Med tanke på att det är nästan ett år sedan du skrev ditt inlägg så antingen lever du väl fortfarande i ovisshet huruvida det funkar eller inte... eller har du redan testat.  Du behöver ju inte frysa in en flera kilo tung gratäng första gången utan testa bara med en 1 hg i ex en beg gräddförpackning. Lycka till o posta gärna resultatet!  Visa artikel
Jag äter nog det mesta framför TVn dvs i klarspråk... jag äter nog hälften av mina middagar vid matbordet o hälften av mina middagar framför TVn.
Älskar det mesta med griskött, nötkött, fågel o fisk som bas. Är INTE vegetarian men tycker för den skull att ex tunna pannkakor, raggmunkar o broccolisoppa är väldigt gott. Btw, detta var mitt första inlägg. :) Ha en bra söndag! Cheers... Visa artikel Balsaminfrön
Japp, såg det på tv idag så jag letade upp ett recept...  balsaminfröna passar vist bra att ha i bröd eller rosta!  Visa artikel kroppkakorIngredienser1 kg potatis, av mjölig sort 1 tsk salt 0,5 tsk strösocker 2 st ägg 3 dl vetemjöl Fyllning: 300 g sidfläsk, rimmat 1 st gul lök 1 krm kryddpeppar 1 krm svartpeppar Tillbehör: lingonsylt, skirat smör Tillagning 1. Skala potatisarna och koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll bort kokvattnet och låt potatisarna ånga av en stund. Pressa dem genom en potatispress ner i en bunke och låt det kallna. 2. Finstrimla fläsket och stek det på medelvärme ca 5 min. Skala och finhacka löken och blanda med fläsket i stekpannan. Stek ytterligare ca 3 min. Stöt båda pepparsorterna i en mortel och blanda ner dem. Ställ blandningen åt sidan. 3. Blanda den pressade kalla potatisen med salt och socker. Vispa samman äggen och rör ner dem samt mjölet lite i taget. Spara ca 1/2 dl av mjölet till utbakning. Arbeta inte degen för mycket. För att veta om degen är tillräckligt fast kan du provkoka en liten degbit i vatten och se om den håller ihop. Lägg upp potatisdegen på ett mjölat bakbord och forma till en rulle. Dela den i 16 lika stora delar. 4. Rulla varje del till en bulle. Gör en fördjupning i bullen och fyll den med ca 1 msk av den stekta fläskblandningen. Nyp ihop och forma återigen till en bulle. Gör samma sak med alla bitarna. 5. Koka upp vatten med salt, ca 2 tsk salt/liter vatten. Lägg försiktigt ner några kroppkakor i taget och låt dem sjuda tills de flyter upp och därefter ytterligare ca 5 min. Ta upp dem med en hålslev. Servera dem varma, gärna med lingonsylt och lite skirat smör. dessa är småländska,,, man kan riva i råriven potatis i smeten också o får gråa kroppisar,,, möjligheterna är många,, själv föredrar jag så lite vetemjöl som möjligt i ,,lycka till  Visa artikel GlühweinEtt till recept på GlühweinDet här behövs: skal av 1 citron skal av 1 apelsin 1 dl vatten 1 tsk kardemummakärnor 1 tsk kruddnejlikor 3 dl outspädd svartvinbärssaft 1 flaska rödvin Gör så här: Skölj frukterna väl och skala dem tunnt med potatisskalare. Koka upp vatten med kryddorna och tag sedan från plattan. Tillsätt skal, saft och rödvin och låt stå och dra i ca 12 timmar. Hetta upp och sila för servering.  Visa artikel Revbensspjällett annat recept på Revbensspjäll4 personer 1 kg tjocka revbensspjäll ½ dl olja 3 msk honung 2 msk soja 1 tsk svartpeppar 1 tsk salt 1 tsk rosmarin Placera ett galler i en långpanna och lägg revbensspjället på detta så att fettet kan droppa ner. Blanda övriga ingredienser och pensla hela köttet med marinaden. Sätt in det i 175 gradig ugn och låt den stekas i ca 40 minuter. Därefter vänder Du den och steker ytterligare ca 40 minuter. Visa artikel Lutfiskmer Lutfisk4 personer ca 2 kg tinad urvattnad lutfisk 4 tsk salt ev. smör På spis: Smöra en kastrull och lägg lutfisken utan skinn och lägg på ett lock. Salta och sjud sakta i ca 30 minuter. I ugn: Lägg fisken med skinnet neråt i en ugnsfast form salta och täck med alluminiumfolie och låt den koka i ugnen ca 45-50 minuter på 225 grader. Visa artikel Janssons frestelse alt. 2En annan variant av janssons frestelse4 personer 10 potatisar, knappt ett kilo 2 hackade gula lökar 1 brk ansjovisfiléer 3 dl vispgrädde 3 msk smör eller margarin salt och peppar Skala potatisen och skär den i strimlor. Varva potatis, lök och ansjovis i en smord ugnstålig form och se till att det sista lagret ska vara potatis. Blanda hälften av grädden med salt och peppar och häll denna blandning över formen och klicka över margarinet. Grädda i 200 grader i ca 35 minuter. Tillsätt då resterande grädde och sätt in i ugnen ytterligare 15 - 20 minuter. Visa artikel Gravad laxEtt till recept på gravad lax6-8 personer 1 kg lax (helst mittbiten) 15-20 vitpepparkorn 3/4 dl salt 3/4 dl socker rikligt med färsk dill Dela laxen från ryggen i 2 bitar. Tag bort alla ben, både stora och små. Krossa nu vitpepparkornen. Blanda ihop salt, socker och pepparkornen.' Gnid in laxen med blandningen. Lägg nu den ena laxbiten med skinnet neråt och täck rikligt med grovt hackad dill. Lägg på den andra laxbiten så att köttsida kommer mot köttsida och så att den tjockaste delen kommer mot den tunnaste. Strö nu över resten av saltblandningen och strö över mera dill. Lägg på en "tyngd" på laxen och låt stå 1 ca 1 dygn. Skrapa av kryddorna och skär laxen i tunna skivor. Visa artikel LeverpastejHär är ett annat recept på LeverpastejIngredienser: 500 gr nötlever 1 medelstor gul lök 125 gr ansjovisfilé (gärna på burk) 2 ägg ½ msk salt ½ dl vetemjöl 1 krm svartpeppar ½ krm askorbinsyra 1½ dl vispgrädde -------------------------------------------------------------------------------- Börja med att skära levern i bitar. Skala löken och skär den i klyftor. Lägg nu lever, lök och ansjovis(utan spad) i en mixer eller mal 2 gånger på en köttkvarn. Tillsätt ägg, mjöl, salt, peppar, askorbinsyra och grädde. Mixa nu så att allt blandas eller arbeta ihop i en skål. Häll smeten i en väl smord form och täck med folie. Grädda leverpastejen i ugnen i 175 grader i ungefär 1 timme. Låt pastejen kallna i formen. Stjälp upp och den är nu klar att servera. Visa artikel orange blossom alternativ 2orange blossom2 cl gin 2 cl Cointreau 2 cl söt vermouth garnering: cocktailbär Rör med mycket is. Servera i väl kylt cocktailglas med cocktailbär. Visa artikel Gröna hissen alt2Gröna hissen4 cl gin 2 cl grön Curacao pommac garnering: citronskiva cocktailbär Häll gin och likör över isbitar i ett grogglas. Fyll glaset med pommac. Dekorera med citronskiva och cocktailbär. En av de mest populära och mest kända svenska drinkarna. Visa artikel SupergottMums testade detta recept i veckan och det va supergott, detta sparar jag som favorit :)Visa artikel Gotlänsk sommarnatt alternativ 2Gotlänsk sommarnatt4 cl gin 2 cl Cointreau apelsinjuice 2 cl grenadine Lägg några iskuber i ett grogglas. Häll på alla ingredienser utom grenandinen och rör om. Häll grenandinen över baksidan på en sked så att den sjunker till botten. Visa artikel Gin Fizz alternativ 2gin fizz4 cl gin 4 cl citronjuice 2 tsk sockerlag soda Skaka gin, citronjuice och sockerlag kraftigt med is och sila i ett sour-glas som är väl kylt. Toppa med soda. Visa artikel GimletGimlet4 cl gin 2 cl limejuice (Roses) Rör med is och sila antingen i ett cocktailglas eller i ett old-fashioned-glas med eller utan is. Visa artikel Äppelmos i saftmajaÄppelmos i saftmajaLösa och syrliga äpplen, Blanda gärna olika sorter. Skölj frukten och tag bort skadade delar. Skär äpplena i mindre bitar. Lämna kvar skal och kärnhus. Förbered Saft-Maja och koka upp vatten i vattenkitteln. Lägg frukten i bärkorgen. Ånga under lock på kraftig värme tills frukten är lös och mosig ca 1/2 - 3/4 timme beroende på fruktsorten. Ånga max 3 kg per gång. Rör i fruktmassan då och då så att den blir jämnt genomångad. Tag upp den färdigångade frukten och passera den medan den ännu är varm. Fyll under tiden på mera frukt och även kokande vatten om det behövs. Blanda det passerade moset med äppelsaften till önskad konsistens. Eventuell överbliven saft passar på som bordsdryck. Om du vill att äppelmoset ska behålla den ljusa färgen bör askorbinsyra tillsättas. Ca 3/4 - 1 gr per liter eller kilo passerat mos. Lycka till! Visa artikel Saftmaja ÄpplenVisst går det att göra äppelsaft i saftmajan.I bruksanvisning till Saftmajan står: Gör som när du gör saft på bär mm. varva bär eller finfördelad frukt och socker i bärkorgen. Det understa och det översta lagret ska vara bär eller frukt. Beräkna ca 2,5 - 3,5 dl socker per kilo bär eller frukt. Ångningstiden för frukt är ca 1 - 1,5 timme. Tips! Tillsätt socker efter ångningen så går det inte åt lika mycket socker till saften. Visa artikel |
Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
|
