|
|
Norrländsk potatispannkaka
3 hg rimmat fläsk i tärningar
1,3 kg mandelpotatis
7 dl mjölk
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk salt
Gör så här:
Stek fläsktärningarna lätt, häll på flottet.
Riv potatisen, tillsätt ägg, mjölk, mjöl och salt.
och rör ihop.
Slå sedan detta i en smord långpanna, och strö över fläsktärningarna.
Grädda detta i mitten av ugn i 250g i ca 20 min den ska vara välgräddad.
Detta är supergott att steka upp över öppen eld när man är ute i naturen
Man klipper bara upp pannkakan i småbitar och steker.....
Et ve andakt!
|
|