Chokladbiskvier (ca 30 st)

Chokladbiskvier (ca 30 st)



400 g mandelmassa

2 dl Finkornigt Strösocker

3 äggvitor



Fyllning

300 g smör eller margarin

2½ dl Flor med chokladsmak

2 tsk Vaniljsocker med äkta vanilj

3 äggulor



Smaksättning

3 msk Nescafé + 1½ msk hett vatten eller

1-2 msk konjak, punch eller rom eller

rivet skal av 1 apelsin



Garnering

200 g mörk choklad

25 g kokosfett



Riv mandelmassan. Blanda i socker och äggvitor. Klicka ut smeten på plåtar med bakpapper. Jämna till kakorna upptill. Låt stå i rumstemperatur i 30 min innan de gräddas mitt i ugnen i 175° i ca 15 min. Låt kallna på plåten. Rör matfett, flor och vaniljsocker mjukt. Tillsätt gulorna, en i sänder. Blanda i någon av smaksättningarna. Bred eller spritsa krämen på kakorna. Ställ kakorna i frysen i 15 min. Smält chokladen och kokosfettet över vattenbad. Doppa fyllningen på kakorna i chokladen. Ställ på galler för att stelna.

---