|
|
Guacamole med koriander
Här är min favorit-gucka, perfekt till nachochips, eller i tacos. Mmm..
2-3 mogna avocados
100 gram körsbärstomater
1 lime
1 kruka koriander
2 klyftor vitlök
salt, peppar
Mosa avocadon, gärna med handmixer. Blanda i pressad limesaft. Salta och peppra. Pressa i vitlöken (använd gärna ett rivjärn.) Skär körsbärstomaterna i kvartar, blanda ner. Hacka koriandern grovt, blanda ner. Om det är väldigt tjockt kan du röra ner någon matsked creme fraiche för att få röran lite lösare. Smaka av, krydda eventuellt lite till.
|
|