biff a la ryberg

Pytt på oxfilé - kan man göra så? Jodå, det har man gjort i 100 år och lär nog göra det hundra år till. Biff à la Rydberg heter skapelsen som lockade folk till Stockholms första storhotell när det begav sig.

taget ur http://www.gd.se/Article.jsp?article=60790



Biff à la Rydberg

4 personer



1 kg potatis

2 gula lökar

3 msk matolja

4 msk smör

500 g oxfilé

3 msk hackad persilja

salt och vitpeppar





fast jag vill ju tillägga aggula o kapris förstås som tillbehör att gojsa in i de hela som man vill

---

Biff rydberg?

Har för mej att det heter biff rydberg!?

---