|
|
Filé med smak av orienten
Filé med smak av orienten 4 port
Ingredienser:
500 g fläskfilé
Sås:
2-3 vitlöksklyftor, hackade
1 röd chili, fint hackad ELLER 1 tsk sambal oelek
1 liten rödlök, fint hackad
1 liten gul paprika, i små tärningar
1 liten bit zucchini, i små tärningar
2 msk tomatpuré
1 tsk curry
1 tsk gurkmeja
1 tsk koriander, mald
1 tsk ingefära, mald
1 buljongtärning
rivet skal och saft av en lime
2-3 dl kokosmjölk
1 msk vetemjöl
2 dl matlagningsyoghurt
Gör så här:
1. Fräs vitlök, chili, rödlök, paprika och zucchini i en traktörpanna. Rör i tomatpuré, kryddor, smulad buljongtärning, lime och kokosmjölk. Koka ihop i 10 minuter. Rör ut mjölet i yoghurten och rör ner i såsen.
2. Stek skivor av köttet fint och salta lätt. Lägg ner i såsen, fräs ur pannan med lite vatten och häll över skyn. Låt allt få puttra ihop några minuter och smaka av.
|
|