Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
1 kg utskuren biff
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Kryddsmör:
75 g mjukt smör
1 dl ströbröd
½ dl persilja, hackad
1 tsk timjan
1 vitlöksklyfta, pressad
1 dl riven ost
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175˚.
2. Lägg köttet på ett ugnssäkert fat. Salta och peppra. Stick i en köttermometer så att spetsen kommer mitt i köttet.
3. Stek köttet tills innertemperaturen är ca 50˚.
4. Rör under tiden ihop kryddsmöret.
5. Ta ut köttet. Höj ugnstemperaturen till 225˚.
6. Bred kryddsmöret över köttet. Stek köttet i ugnen i ytterligare 8-10 minuter tills innertemperaturen är 60˚ och ytan fått fin färg. Ta ut köttet och låt det vila i ca 15 minuter.