Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
75 g jäst
75 g smör eller margarin
7 dl vatten
½ dl brödsirap
3 tsk salt
1 ägg
2 dl havrekli
ca 18-20 dl rågsikt
Gör så här:
1. Smula ner jästen i en bunke.
2. Smält fettet och tillsätt vatten. Låt det bli fingervarmt. Häll det över jästen och rör om så att den löser sig.
3. Tillsätt sirap, salt, ägg och havrekli och rör om. Tillsätt det mesta av rågsikten och knåda degen kraftigt tills den blir blank och smidig. Låt jäsa under duk i ca 45 minuter.
4. Stjälp upp degen och knåda den smidigt på nytt. Dela den i 3 bitar. Forma släta limpor och lägg på tvären i en bakpappersklädd långpanna. Låt jäsa under duk i ca 30 minuter.
5. Grädda i nedre delen av ugnen i 300˚ i ca 10 minuter. Sänk värmen till 150˚ och grädda i ytterligare 20-25 minuter eller tills limporna känns torra.
6. Pensla omedelbart med vatten så att de blir glansiga.