Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
Recept för två hungriga.
Kan med fördel ökas på till ett stort sällskap eller för frysen.
Tomatsås:
Lägg en klick margarin i en gryta, strö i 1-2 tsk paprikapulver (gärna stark) och låt den fräsa en liten stund. Red med 2 msk vetemjöl och späd med 4 dl buljong och ½-1 dl tomatpuré, koka i 5 min. Krydda med salt och peppar och ev mer paprika, smaka er fram.
Fylld paprika:
4 st paprikor, helst den vita ungerska
400 g fläskfärs
½-1 dl kokt ris
1 ägg
salt
svartpeppar
ströbröd
lite mjölk
Skär av paprikan så nära fästet som möjligt och rensa ut kärnhuset. Blanda samman köttfärssmeten och fyll paprikorna. Den smet som blir över rullas till stora frikadeller (nästan som tennisbollar). Sjud den fyllda paprikan och frikadellerna i lättsaltat vatten. När de flyter upp till ytan är de färdiga och flyttas över till tomatsåsen. Man kan med fördel göra så här långt dagen innan och värma rätten på svag värme medan man kokar riset.
Serveras med kokt ris och ett gott lantbröd. :lol: