Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
INGREDIENSER
4 portioner
2 dl durumvetemjöl
2 dl vetemjöl
2 st ägg
1,5 msk vatten
2 msk olivolja
Det är inte så svårt att göra egen pasta och det kan vara riktigt roligt. Gott blir det garanterat.
GÖR SÅ HÄR
1. Blanda ihop mjölsorterna och lägg det i en hög på bakbordet. Forma en grop i mjölet och häll i de övriga ingredienserna. Blanda för hand ihop till en smidig deg.
2. Täck degen med plastfolie och låt den vila i rumstemperatur 30 minuter.
3. Dela degen i mindre bitar och kavla ut till tunna plattor, ev med lite durumvetemjöl på kaveln. Eller använd en pastamaskin.
4. Skär pastaplattorna i önskad form eller använd dem som de är i t.ex. lasagne.
5. Koka pastan i saltat vatten ca 2-3 minuter.