| |
|
Brunch
På helgen har ju de flesta lite mer tid.. Tid att ta hand om sig själv, familjen vännerna..
Kanske testa en brunch när man vaknar upp efter en härlig sovmorgon. Härkommer tips på en god macka och amerikanska pannkakor som kan bli en del av en god Brunch.
BAGUETTE MED BRIE OCH SALAMI.
2st medelstora baguetter
rucolasallad
175 g brieost, skivad
100g salami, skivad
2-3 tomater, skivade
olivolja
flingsalt och peppar
Skär bagutetterna i lagom stora bitar. Dela dem i över- och underdelar. Lägg rucola, brie, salami och tomat på den undre delen. Ringla över lite olivolja. Strö över flingsalt och svartpeppar. Lägg över de övre delen.
AMERIKANSKA PANNKAKOR
1 1/2 dl vetemjöl
1 msk strösocker
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk bikarbonat
1/2 tsk vaniljsocker
en nypa salt
1 1/2 dl filmjölk
1 1/2 msk rapsolja
1 litet ägg, delat i gula och vita
smör till stekning
smör och lönnsirap till servering
Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt filmjölk, olja och äggula och vispa till en slät smet. Vispa äggvitan till ett hårt skum och vänd ner i smeten.
Grädda pannkakorna i ett plättjärn på medelhög värme.
Sätt ihop fyra pannkakor med en tandpetare. Toppa med en klick smör och häll över rikligt med lönnsirap. Servera direkt...
Servera gärna färskpressad juice och nybryggt kaffe till brunchen... Sen kan bara fantasin sätta gränser för vad man ska ha till...
 Brunch
|
|
