Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
Melonsallad:
1 purjo eller rödlök
½ galiamelon
2 avokado
12 cocktailtomater
Dressing:
3 msk rapsolja
saften av 1 lime
2 msk finhack dill
salt & peppar
4 bitar laxfilé
salt & citronpeppar
250 gr fryst grön sparris
Gör dressingen
Strimla purjon fint eller dela rödlöken, ta bort kärnan och skiva tunt i månar.
Ta bort skal och kärnor från melon och avocado, skär i tärningar.
Dela tomaterna
Blanda allt med dressingen.
Salta och peppra laxen stek den i olja.
Fräs därefter sparrisen i oljan.
Lägg lax och sparris på ett fat med melonsalladen bredvid
Servera med sprödvärmt bröd och ett svalt glas vitt vin. :vineglass: