Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
Anis finns i ca 90 arter och ett par av dem växer vilt i Norden. Extrakt från roten lär användas som medicin mot heshet och halssjukdomar. Andra kända användningsområden för anis är Kungen av Danmark (bröstkarameller) och i alkoholhaltiga drycker som Anisette och Absint.
Den kan krydda brännvin både tillsammans med andra kryddor eller för sig själv. Här är ett recept med enbart anis.
Gör så här:
Häll av ca 5 cl Brännvin Special (helbutelj) i en kopp. Lägg i två kaffeskedar anisfrön. Täck med plastfilm och låt stå något dygn i rumsvärme.
Filtrera genom kaffefilter och häll tillbaka i flaskan. Låt stå några veckor att mogna.