Solrosskott och solrosgroddar

Solrosgroddar - späda skott från solrosfrön är milda i smaken, krispiga och goda att använda i sallader eller på smörgåsar.

Använd dom råa, wooka, fräs hastigt, eller använd i soppor och grytor.

Man använder hela skotten.

Solrosskott finns bland grönsaker och sallader i affären, men det är roligare att grodda/spira, själv.

Så här groddar du solrosfrön

• Lägg hela solrosfrön i en skål med vatten.
• Skölj sedan fröna under rinnande vatten.
• Lägg tillbaka fröna i glasburken med vatten och låt stå över natten.
• Häll sedan av vattnet och grodda i burken utan vatten. (Det kan ta ett par dagar) Skölj då och då med vatten för att hålla fröna fuktiga.
• När du kan ana groddarna fyller du en bricka med ca 2 cm odlingsjord och sprider ut fröna där på.
  Tryck ned dem en aning men täck inte med jord och vattna.
  Lägg vått hushållspapper och plast ovanpå för att förhindra uttorkning.
• När papperet lyfter är det dags att ta bort papper och plast.
• Låt stå ljust och spira tills de blir lagom höga (ca 5-10 cm).

Håller i kylen i upp till en vecka.

Man kan ta skalade har jag hört, praktiskt för då sitter inte skalet kvar på bladen.

Solrosgroddar