Waldmeistersirup

Saftrecept på vild myskmadra. (Läs mer om myskmadra)

INGREDIENSER:

• 1 l vatten
• 1 dl honung
• 1 ekologisk citron
• En bukett myskmadra, 15-20 blommor som du har hängt på tork ca 12 tim

GÖR SÅHÄR:

Blanda hett vatten, honung i en kastrull. 
Lägg myskmadran på botten av en skål eller glasburk.
Skär citronen i skivor och lägg dem ovanpå blommorna.
Häll den varma lagen över växtdelarna och låt den sedan sakta svalna.
Ställ sedan blandningen i kylskåp i tre dygn.
Sila genom en finmaskig silduk.
Lägg en blomstjälk i varje flaska som dekoration.
Använd saften till att smaksätta sodavatten, glass, vitt vin eller drinkar.
Waldmeistersirupen förvaras i kylskåp.

Obs! Myskmadra innehåller giftämnet kumarin så använd inte för mycket!
Enligt Livsmedelsverket kan höga doser och långvarigt intag av kumarin vara skadligt. I mycket höga doser kan det framkalla stark huvudvärk, om du intar det regelbundet kan det vara skadligt för levern.

Waldmeistersirup