Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
600g digestivekex ( se till att köpa ett märke som inte innehåller härdat fett! )
200g smör
1 nypa salt
1 tsk farin socker
1.6kg Philadelphiaost
0.7kg créme frâiche
50g vaniljsocker
350g strösocker
4 äggulor
4 gelatin blad
Blöttlägg gelatin bladen.
Smält smöret, krossa kexen & blanda ihop med farinsockret och en nypa salt (robotcoupe).
Pressa ner allt i 2st kakformar till en kompakt botten.
Vispa ihop alla andra ingredienser (utom gelatin) till en slät kräm.
Vispa snabbt ner gelatinet i smeten och häll upp i formarna, låt stelna i kylen.