|
|
Räk och Avocadosås till pasta
RÄK – OCH AVOCADOSÅS TILL PASTA
4 port.
1 st Gul lök
1-2 st Vitlöksklyftor
2 dl Fiskbuljong
2 dl Creme fraiche
Saften av en liten citron
Cayennepeppar
2 st Avocado
½ kg Räkor
Skala och hacka löken och vitlöksklyftorna, fräs i smör i en gryta.
Rör i mjöl och späd med buljongen
Rör i creme fraichen, saften av citronen och cayennepeppar.
Låt såsen sjuda 3 min.
Dela, kärna ur och tärna 2 avocado,
Rör ner ca ½ kg ( oskalad vikt ) räkor och avocado i såsen
Låt allt bli varmt
Servera med pasta, sallad och vitt bröd
|
|