Kommentarer Brunchbröd!!Här kommer brödet du letat efter!!!!! Lycka till med baket!!Brunchbröd Blanda mjölet i en skål med vattnet, jästen, sockret och saltet. Rör om med gaffel. Mjöla bakbordet, lägg upp degen på det och knåda den väl. Dela den i 2 delar. Kavla ut den ena delen tills den är 15-20 cm lång och 1 cm tjock. Det salta brödet: Fördela parmaskinkan på degen. Lägg de hela äggen ovanpå i en rad. Skiva mozzarellan. Riv över rejält med parmesan. Riv över basilikabladen, strö över de soltorkade tomaterna. Rulla ihop allt på längden som en rulltårta. Kläm ihop "sömmen", och kläm ihop ändarna till en krans. Stryk olivolja över kransen. Grädda i 180 grader i 35 min. Det söta brödet: Kavla ut den andra degbiten på samma sätt. Bred på chokladkräm eller sylt och lägg på 1 skivad banan och strö över hasselnötterna. Rulla ihop och forma som en snäcka. Grädda i 180 grader i 35 min. Degen: 1 kg vetemjöl special 6 dl handljumt vatten 50 g färsk jäst el. 1 påse torrjäst 2 msk socker 2 strukna msk havssalt extra mjöl till utbakning Det salta brödet: 10 skivor parmaskinka 8 stora ägg, kokta i 8 min., skalade 2 mozzarellor 2 nävar nyriven parmesan 2 nävar färsk basilika soltorkade tomater i olja rosmarinkvistar olivolja, extra jungfru- salt och nymalen svartpeppar Det söta brödet: 1/2-1 burk nötchokladkräm på burk (Nutella) 1 banan 1 handfull hasselnötter  Brunchbröd!! Visa artikel Matbröd på dinkelmjölMatbröd på dinkelmjöl50gr jäst 6,5 dl vatten, 37 grader ½ msk salt 1/4 dl äppelcidervinäger 1 dl rapsolja 1 dl dinkelkorn, kokta 1,2-1,5 kg dinkel fullkornsmjöl Smula ner jästen i det ljumma vattnet och rör om. Blanda i övriga ingredienser. Blanda ner mjölet till en slät och jämn smet, låt jäsa 1 tim under bakduk. Smörj en långpanna, tryck ut degen i pannan och skär i limpar eller rutor med en bröad kniv. Jäs ytterliggare i 45 min. Grädda brödet i 175 gr ca 45 minuter. Låt brödet svalna under bakduk, extra viktigt med fullkornsmjöl. Vill du ha ett ljusare bröd så kan du ta hälften sikt och hälften fullkornsmjöl. Receptet är saxat från http://www.giboden.se Visa artikel Småfrallor bakade på dinkelmjöl (ca 20 st)Småfrallor bakade på dinkelmjöl (ca 20 st)5 dl ljummet vatten ½ pkt jäst (25 gram) ½ dl solroskärnor ½ msk salt 1 msk sirap 1 msk olivolja 2 rivna morötter 1,3 l dinkel-fullkornsmjöl ca 2 msk solroskärnor för garnering Lös upp jästen i ljummet vatten. Blanda ner alla ingredienser utom mjölet i en degbunke och rör om, tillsätt ca 12 dl av mjölet i omgångar och arbeta degen tills den är fast och smidig. (Spara resten av mjölet till själva utbakningen.) Låt degen jäsa under en handduk på dragfri plats i ca 40 minuter. Häll ut degen på mjölat bakbord. (Det är nu du använder resten av mjölet). Knåda degen smidig och forma den till en rulle. Dela upp rullen i ca 20 bitar och rulla bitarna till runda bullar. Låt bröden jäsa på plåt med bakplåtspapper och under handduk i ca 30 minuter. Medan de jäser sätter du på ugnen på 225 grader. När bröden är färdigjästa penslar du dem med vatten och strör över solroskärnor. Grädda bröden i ca 10 - 12 minuter. Njut gärna de här härliga småfrallorna nybakade med ett gott pålägg. Det går dock alldeles utmärkt att frysa bröden och ta fram så många man behöver åt gången. Receptet hittades på http://www.glykemiskt-index.info/ Visa artikel Lilla Jonna med dåHejsan. Nu är väl jag yngst här såklart.Jag är 16 år och bor i egen lägenhet där jag bakar allt själv, även mat åt pojkvän och andra. Jag älskar att baka. Gör inget enligt boken då, allting gör jag som jag vill ha det. Grekisk mat tycker jag mycket om. Jag är inte grek men jag prata mycket grekiska. Tack för att jag fick skriva om mig. Jonna  Visa artikel Länk till receptHoppas du gillar tonfisk & ägg http://www.tasteline.com/default.ns?strItemID=showRecipe&intChannelID=&lngRID=4847&tlfo=0 Annars kan du ju finhacka rökt skinka och blanda med majonnäs och gräddfil/creme fraiche och ha som fyllning. Garnera med skinka, smakrik ost, vinruvor och grönsaker du gillar. Ev kan du ta konserverade ärtor och morötter och blanda i fyllningen så blir det både saftigare och matigare. Lite majonnäs runt kanten och tryck på krossade potatischips. Hoppas ni får en trevlig fest   Visa artikel
Får väl också presentera mig. Jag heter Jeanette och bor i en förort i Stockholm. Jag är hundägare och älskar att laga mat på hobbynivå. Jag går på 50 % sjukersättning och resterande är jag sjukskriven. Nu ska jag titta runt lite här på forumet verkar finnas en hel del att läsa. Vad jag sett hittils så är detta en riktig guldgruva för oss matintresserad och andra också. Nu ska jag över till min hemsida som innehåller lite av varje och även recept och länka till denna sida vilket jag såg att man fick göra.
 Visa artikel engodvän till mej har sökt på nätetMajssirapMajssirap är en i media använd benämning för isoglukos. Isoglukos Isoglukos är en tjockflytande lösning, där stärkelsen till största delen är hydrolyserad och där glukosen till 40-90% omvandlats enzymatiskt till fruktos (isomeriserats). Den relativa sötheten för en produkt med ca 50% fruktos är 1,0. Denna produkt kan jämföras med invertsocker. Främst i USA har isoglukos fått en mycket stor marknad och är där ungefär lika stor som för vanligt socker, eftersom man i USA har tillgång till billig majsstärkelse. Produktnamnen på isoglukos är flera; isomeros, HFS och HFCS, dvs High Fructose Corn Syrup. Isoglukos används i stället för sockerlösning eller glukossirap i dryckes- och konservindustrin och i bagerier, men kan också användas för att framställa ren fruktos. Isoglukos innehåller små mängder maltos och maltotrios. Isoglukos deklareras som glukosfruktossirap eller fruktosglukossirap beroende på vilket det är mest av. (Rev dec 2004)  Visa artikel
har slagit på corn o får då havre
o syrup som e saft av nåt o då blir de ju havremjölk kanske fats jag e bergis ute o cyklar :oops: Visa artikel
ooooohhhhhhhhh neeeeeeeeej
jag älskar marängswiss hmm undrar om jag ska gå o handla lite ingredienser :banan: Visa artikel
tycker de låter rätt om grejerna e färdiga då man lägger dom på plankan så får man såklart bara se till att moset blir brynt så e de ju klart :lol:
:shock: så måste de ju vara :wink: Visa artikel
Tackar! Det blir nog invigning på fredag :) . Om man steker färdigt t ex köttet (tänkte använda fläskfilé), hur länge ska det då stå i ugnen? Borde väl räcka med tid så att moset får fin färg, eller tänker jag fel :?:
 Visa artikel Mina plankor......hittade jag på MAXI...ca 79:-, sen finns det väl "finare" plankor på typ Duka, Cervera osv......MMMM blev sugen på plankstek som "gubben" gör till mig ibland med hemlagad bernaissås. baconlindade haricot verts, tomater. sparris, mos och ett gott nötkött...mums. Visa artikel plankstekhär har du lite o ta på nu blev jag också sugen juDetta behövs till 4 pers. 600gr marmonerad ytterfile 2tsk röksalt ½ liter färdig potatismos riven muskotnöt 1st äggula 4 tomater 8-10 smålökar salt 2dl vatten 3msk margarin Till marinaden 1½dl rödvin 1½dl olja 2 vitlöksklyftor 6 grovt krossade svartpepparkorn ½ söndersmulad lagerblad Gör så här. Blanda ihop alla ingredienserna till marinaden lägg i köttet och låt det ligga i 3tim. Tag upp köttet och stryk av det med en kniv eller med fingret. Hetta upp en stekpanna och bryn köttet runt om utan något matfett.Flytta över köttet till plankan gnid in röksaltet.Gör potatismoset krydda med muskot och äggulan spritsa det runt om sätt in den i ugnen på cirka 175gr. Beräkna ca 1tim och 10min stektid. Köttet behöver inte ösas. Dela tomaterna och sätt in dom på brädan ca 20min innan köttet är klart. Skala under tiden löken och koka den några minuter i lättsaltat vatten. Låt dom rinna av fräs upp löken tills dom blir gyllenbrun.Lägg dom vid sidan om köttet i serveringsögonblicket. Lycka till. Visa artikel
Var ett ärende till grannkommunen och genade över torget. Där stod en dam och sålde massor med träsaker och annat. Bland alla brödkorgar, skärbräden och slevar låg det en hög med plankor
. De kostade 79;-/styck och jag hade precis pengar till 2 st  Visa artikel Yes sprayHej!Jag använder alltid yes spray. Jag sprayar på och sedan tar jag en fika och sen är det bara att torka av. Lycka till. :wink: Visa artikel GLÖDHOPPOR!!!-RECEPT!Hej! Jag minns mycket väl när min mamma gjorde glödhoppor när jag va liten. Det tar ganska långt tid men det är det värt när man äter en nystekt glödhoppa med ost på *MUMS*Har fått receptet av mamma och gjorde det en gång och de gick åt på nolltid. GLÖDHOPPOR MED JÄST! 100 gr. smör 1 liter mjölk ½ pkt jäst 1 tsk salt 1 dl socker 4 msk sirap 1 tsk hjorthornsalt 4 dl grahamsmjöl 4 dl rågsikt mjäl 14 dl vetemjöl Låt degen jäsa ½ timme. Dela upp degen och kavla de runda, gräddas i stekpannan 2 minuter på var sida i matolja. OBS: på låg värme! Detta blir en stor sats...[/b] Visa artikel |
Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
|
