Kommentarer Några TunnbrödsreceptHej hittade detta recept på nätet (http://www.bo-gro.se/tipsrad/tipsrad2.htm)Tunnbröd på bakhäll 50 g smör 1 liter mjölk 50 g jäst 2 msk sirap Brödkryddor (anis, fänkål, kummin) 1 msk salt 2 ägg 5 dl rågsikt ca 1,7 liter vetemjöl Smält smöret och häll i mjölken, värm till 37º. Smula ned jästen. Rör om och blanda i sirap, salt, ägg, brödkryddor och rågsikt och ungefär 2/3 av vetemjölet. En del mjöl behövs till utbakningen. Arbeta degen kraftigt (gärna i maskin) och låt den därefter jäsa till dubbel storlek. Tag upp degen på bakbordet och dela i ca 14 delar. Arbeta i hop varje del till en rund bulle. Låt bullarna jäsa mellan bakdukar. Kavla ut dem en i taget med kavel och därefter med kruskavel till tunna kakor. Borsta av mjölet, rulla upp, lägg på en rund bakspade, borsta av på andra sidan och grädda på elhäll eller i ugn (275º) i 3 - 5 minuter eller tills de är färdiga. Dessa två hittade jag på http://www.tanum.se/vanstermenykommun/kommunen/faktaomtanum/matitanum.4.95a253104d3e4a27f80004396.html Mjukt tunnbröd 50 gr smör 1 l mjölk 50 gr jäst 2 msk sirap 1 msk mald fänkål 1 msk salt 5 dl rågsikt ca 1,7 l vetemjöl 2 tsk hjorthornsalt Smält smör och tillsätt mjölken. Värm till 37 º . Smula jästen och tillsätt degspadet, sirap, salt, kryddor, rågsikt och en del av vetemjölet. Arbeta degen, låt den jäsa till dubbel storlek. Tillsätt hjorthornsalt. Arbeta upp degen och dela den i 10 - 20 delar, beroende på hur den skall gräddas. Gör runda bullar som får jäsa mellan bakdukar. Kavla ut bullarna med slät kavel och kruskavel till kakor som naggas och gräddas antingen i vedugn, elektrisk häll, vanlig ugn i 275 º eller i torr, het stekpanna på spisen. Hårt tunnbröd 100 gr smör 5 dl mjölk ½ pkt jäst 2,5 dl grovt rågmjöl 2,5 dl kornmjöl 2,5 dl grahamsmjöl vetemjöl 1 tsk bikarbonat Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 º. Arbeta ihop degen och låt jäsa 2 - 3 tim. Dela degen i 15 - 25 delar beroende på gräddningssättet. Gör bullar (ämnen) och låt jäsa. Kavla ut så tunt du kan och grädda på samma sätt som det mjuka brödet. Har inte provbakat dem, men det kanske är nåt liknande det du söker. Lycka till med bakandet! //Lovisa Visa artikel Håller med!Har oxå ätit där vid ett besök. Det var jättegod mat :)Kan också rekommendera en liten grekisk restaurang i lilla Kumla! Den heter Sokrates och både miljön och maten är bra. Dessutom bra priser. De har jättegoda grillspett som man alltid får flera olika såser till. /Sister Visa artikel Soppa?Nu när det är kallt kanske det kan vara lite mysigt att servera en rykande het soppa! Detta är nog världens godaste och enklaste, och billig.Köttfärsgulaschsoppa 2 msk smör 1 stor lök, grovt hackad 1 purjo, strimlad 2 stora potatisar, grovt tärnade 2 morötter, slantade 1-2 röda paprikor, strimlade 300 gr köttfärs 2 tsk paprikapulver 2 msk tomatpuré 1 l vatten + 2 köttbuljongtärningar 1-2 vitlöksklyftor, krossade. salt & peppar Fräs lök och purjo i margarinet, tillsätt potatis och morötter och fräs med en stund. Tillsätt buljongen koka i 10 min. Fräs under tiden köttfärs och paprika, smaksätt med kryddor och tomatpuré. Blanda detta i soppan och koka 10 min till. Tillsätt vitlök och smaka av. Servera med bröd och en klick gräddfil.  Visa artikel pannkakorÄr du säker på att det var pepparkakor?Att ha kanel i smeten det är gott, den ska serveras med lite mjukare vanilglass. Bandy Visa artikel
Hej! Ja men det var roligt att det blev lyckat för er...ibland så behövs det inte så märkvärdigt..för att det skall bli en hyfsad middag...
// Tina  Visa artikel
undrar om de va den supergoda cheesekaken han hade gjort då jag va där o åt julbord
smaskens va den o jag måste nog testa detta recept såväl som de nadra för han s mat e bara ljuvlig 8)  Visa artikel
Hej!
Vi hittade det här receptet idag och bjöd våra vänner på det i kväll. Alla tyckte det var mkt gott! Dessutom kommenterade alla att det var perfekt efter all julmat. Stort tack!  /// Lasse Visa artikel
Tack och god jul från mej oxo till alla, en hel del julmat har det blivit och mer lär det bli :-D
 Visa artikel Tips!Det här brukar jag göra med skivor av älgkött! Men då jag fick recpetet skulle man ha 1½ timme i samma grader, men sätta in köttet i kall ugn.. Och det har fungerat för mig!/// gäst Visa artikel Jul skämtJULIGA VITSAR- Vad kallas det när man får äta hur mycket man vill på ett julbord? - Julkrubba! - Varför ligger det skärvor på golvet? - Tomtegubbarna har slått i glasen! - Varför är tomten så röd på kinden? - Han har fått så många julklappar! - Tomten gjorde fel. - Ja, han fick en bock i kanten! - Hur går det för Lucia i år? - Lysande! - Man hör inte vad tomten säger. - Nä, han måste prata ur skägget! - Vad gör orkestern den 23/12? - De har julstämning! - SKRATTPAUS - - Var är tomtens släde? - Han hade inte den med sig! - Jaså, du har slängt ut granen? - Ja, den fick foten! - Tomten har visst ont i ryggen. - Ja, han fick en skottskada! - Är du klar med julgodiset? - Ja, men det tog nästan knäcken på mig! - Vad kallas det när tomten springer? - Julrusch! - Vilka är julens mest musikaliska personer? - De tre vise männen! - Varför blev Jesus så rädd? - Han såg en korsspindel! - Pratar tomten bättre nu? - Nä, det är fortfarande för grötigt! - Såg du att tomten ramlade i drivorna? - Ja, det var ett riktigt snöfall! - Det är flera meter snö utanför! - Ah, du driver med mig! - SKRATTPAUS - - När går tomten upp på morgonen? - Tjugo i otta! - Hade du en stressig jul? - Ja, den tog musten ur mig! - Tomten mådde visst inte så bra. - Nä, han säckade ihop! - Var kommer tomten ifrån? - R(h)en-dalen! - Hur kom tomten in i huset? - Han slog in dörren! - Var det många som dansade runt granen? - Nä, inte en kotte! - Jäklar, vad tomten är mesig! - Ja, det är ingen stake i honom! - Hur var julen? - Den tog nästan kål på mig! - Slutfniss -  Visa artikel ="SOFIE24" Det är nog en smaksak, jag tycker den blir bra utan grädde Hoppas arbetskamraterna kommer gilla kakan... /Lovisa Visa artikel Tackar!brittmarie, du har räddat min julafton! haha..,.brukar alltid göra såna kokos/chokladbitar men iår hittade jag inte receptet... tur för mig att du skrev in det här! :P God Jul & Gott Nytt År!!! /// Caroline Visa artikel
Jaha då va det jag igen.
Nu står kakan i kylen. Tänkte ta med din jobbet imorgon och pigga upp mina arbetskamrater med. Äter man kakan som den är? eller ska man ha lite lättvispad grädde till? Å andra sidan så kanske det blir förmycket. där är ju redan grädde i choklad tryfflen. eller vad tror ni?  Visa artikel
Ett tips kan vara att dela upp dagarna på t ex soppa/sallad/ägg rätter, fågel, köttfärsrätter, korv/inälvsmat, vegetariskt, kött(helt eller grytor) och fisk.
Sedan gäller det bara att komma på låt säga 5 exempel av varje "bas" och kombinera ett rullande schema! Ett annat tips är att kolla i dagspressen, kopiera skolmatsedeln eller dagens från någon restaurang! /// Anonymous Visa artikel Frysa kakan...="SOFIE24" Hej Sofie, Har inte testat att frysa kakan, den har gått åt innan  men jag tycker det borde gå.../Lovisa Visa artikel Re: Leverpastej="Pimpim" Ett som gjorts i skolan är ur "Vår kokbok" och heter Danska Leverpastej: ca 200 gram späck vatten, salt ca 400 gram ungnötlever 1 medelstor gul lök 1½ dl mjölk 8-10 ansjovisfiléer 1 tsk salt 1-2 krm svartpeppar 1 tsk mejram ½ dl vetemjöl 2 ägg Formar:3 st à 6 dl, el 1 st på 1½ liter Ugn: 200 grader Skär bort ev svål och skär späcket i bitar. Koka dem 10-15 min i lättsaltat vatten (1 tsk salt/liter vatten). Tag bort ev. blodkärl och hinnor på levern. Skär i mindre bitar. Lägg bitarna i späckkastrullen så levern blir varm, ca 5 minuter. Häll av spadet.Skala och skär läken i mindre bitar och värm mjölken. Med matberedare: Använd stålkniv. Lägg i alltsammans utom mjölken och finfördela allt. Späd med den varma mjölken medan maskinen blandar och kör till smeten är helt slät. Den blir ganska tunn, men pastejen får rätt konsistens vid gräddningen. Har du en mindre mixer gör du på samma sätt, fast med en halv sats åt gången. Häll smeten i väl smorda foramr. Ställ i en långpanna och täck med folie och sätt in pannan i nedre delen av ugnen. Häll kokhett vatten vid sidan av formarna, i långpannan. Grädda i vattenbadet, små formar ca 45 min, stor form ca 1 timme. Tag av folien mot slutet så pastejen får lite färg. Tag upp formarna ur vattenbadet och låt pastejen svalna innan den stjälps upp.  Visa artikel Re: Glögg="webmaster jim" Tack för detta receptet Låter underbart gott! Kricke  Visa artikel |
Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
|
