|
Kommentarer
jag håller med de är varmt o kletigt o svettigt jag älskar höst o vinter o vår då e de bra klimat
sommaren den kan jag vara utan haha  Visa artikel
Vispar man smeten eller kör den i matberedare så blir den fluffigare.
Får inte tag på receptet just nu som min förra arbetskamrat brukade använda sig av. Kommer iallafall ihåg att hon sa att hon använde sig av o'boy och att hon vispade ganska länge. Blev smeten för lös fick den stelna ett tag i kylskåpet innan den rullades. Själv använder jag mig av bara kokos, tycker det blir godare och inte lika kompakt. Sökte runt lite på nätet och hittade ett recept som kanske fungerar. Har inte provat det själv så jag vet inte hur det blir. Men det påminner iallafall om de som min arbetskamrat gjorde. Det verkar vara en väldigt stor sats, men man kan ju halvera eller tredjedela receptet när man provar. Havrebollar – ljusa 14 dl Havregryn 300 gr Margarin 3 dl socker 1 dl vaniljsocker 1 dl cocos 1½ dl O´boy 2 dl mjölk Blandas med elvisp i ca 3 – 5 minuter, formas till bollar som rullas i cocos.  Visa artikel
Vi köpte en sådan, men förstår oss inte på den.. Men vi kanske använt den för lite :wink:...
Visa artikel
Hej på Er!
Igår satt jag o maken och njööööt av denna goda kaka! Mmm precis som när mormor gjorde den när jag var liten. Tack för alla fina recept på kakan!! Mvh Jen  Visa artikel
jag brukar röra ihop
smör kakao havregryn socker o sen rulla ihop dom så kan man ju rulla dom i cocos om man vill inte smakar dom riktigt som dom man köper dom jag gör smakar bättre du kan inte få några proprtioner för jag bladnar efter tycke o smak o ser på smeten om de blir bra o sen smakar jag av smeten ordentligt o bestämmer vad som eventuellt behös mer av lycka till såna havrebollar gjorde jag då jag va liten o sålde i skolan kan lova de va rykande åtgång o jag blev rik o mamma fattig Visa artikel
Är det någon som kan receptet på dom jättegoda havrebollarna som man kan köpa ute som är fluffiga. Inte dom med vit skum utan dom man kan köpa i kiosker och liknanade...
 Visa artikel
Gjorde denna paj till middag igår...helt suveränt god , och jag älskar basilika så det fick åka ner oxå...lägger den till receptboken;)
 Visa artikel Recept till Saft-MajaSkölj bärenLägg frukten i bärkorgen varva med socker Dra på tappningsröret med klämma Fyll vattenkitteln till markeringen (en rand runt kittelns kant) Låt vattnet koka upp placera saftkittel och bärkorg ovanpå Ånga över kokt vatten eligt receptet Jordgubbssaft 4 l jordgubbar 2,5 dl socker 5 dl om bären är sura Lägg hälften av bären i Saft-Majas bärkorg Strö över sockret och lägg i resten av bären Täck med lock och koka på god väreme 45 min - 1 timme Fyll på varma väl rengjorda flaskor /// MONAH Visa artikel
Hej,
Det finns en del att läsa om saft maja o recept på saft här: https://www.receptbankenskokbok.se/viewtopic.php?t=958  Visa artikel Radiokaka på blockchokladRadiokaka 10 portioner2 ägg 3 dl florsocker 200 g mörk blockchoklad 150 g kokosfett 180 g små barnkex eller fingerkex 1. Klä en avlång bakform med folie eller plastfilm. 2. Smält kokosfettet och blockchokladen i en skål i mikron, eller på mycket svag värme i en kastrull på spisen. 3. Vispa äggen och florsockret vitt och pösigt, blanda i chokladsmeten. 4. Bred ett lager chokladsmet i botten på formen. Lägg ett lager kex ovanpå smeten.Varva sedan chokladsmet och kex tills det är slut. Sista lagret ska vara chokladsmet. Ställ i kylskåp minst sex timmar, servera i 1,5 cm tjocka skivor. Lycka till! /My© /// My© Visa artikel blir det nån radiokaka nångång då??Recept 50-tal-------------------------------------------------------------------------------- Radiokaka Ca 25 kex, söta kex typ Marie-kex, fast de bör vara fyrkantiga 250 g kokosfett 2 ägg 4 dl florsocker 5 msk kakao Smält kokosfettet långsamt på svag värme och ställ kastrullen åt sidan. Vispa ägg och socker poröst och tillsätt kakaon. Rör försiktigt ner det smälta kokosfettet som måste ha hunnit svalna.Är det för varmt kan smeten skära sig. Klä en avlång bakform med smörpapper. Lägg ett lager chokladsmet i botten, täck detta med ett lager kex och fortsätt att lägga smet och kex i 3-4 lager. Avsluta med chokladsmet. Ställ formen kallt tills smeten har stelnat. Stjälp upp kakan och servera i tunna skivor. Den här kakan som ju består av köpta kex och is-choklad var mycket populär. Den kallades ofta radiokaka. Är det någon som vet varför? (Receptet finns nerskrivet i en privat receptsamling). Visa artikel bondbönsvälling receptÄrtvälling4 dl vatten 1 tsk salt några korn socker ½ l färska gröna åkerärter små nygallrade morötter i slantar ca 100g 7 dl mjölk 3 msk vetemjöl + 1 dl mjölk Koka upp vatten med salt och lite socker. Lägg i åkerärterna och koka dem i 5 minuter. Har man tillgång till nyskördade morötter, kan de kokas i slantar tillsammans med ärterna. Slå på mjölken och låt vällingen stå och dra 15 minuter vid sidan av plattan. Rör ihop vetemjölet med 1 dl mjölk till en redning. Koka upp vällingen och slå i redningen under omrörning. Låt koka 3-5 minuter. Ur boken Uppländsk undfägnad från Upplandsmuseet. Ärtvälling och bondbönsvälling var vanliga maträtter under eftersommaren. Andra årstider var man hänvisad till torkade ärter och bönor. Konserveringstekniken gjorde det möjligt att äta kokta färska ärter mitt i vintern Visa artikel
Här kommer några recept på friterat. Man kan göra egen frityrsmet eller köpa en mix som blandas med vatten. På förpackningen står det en del recept.
Fritera gärna några örter t.ex persilja eller basilika som garnering av maträtter eller drinkar. Skölj bara av örterna och torka dem noga annars stänker det het olja, och doppa dem snabbt i varm olja. När du hittat en frityrsmet som du tycker om kan den användas till flera rätter, kryddningen kan varieras. Smaklig måltid. Friterade äppelringar 4 portioner Härligt frasiga äppelringar som är goda tillsammans med en klick vispgrädde. För extra vuxensmak, låt dem marinera en stund i calvados. Annars går det bra med äppeljuice. 4 gröna äpplen 4 msk calvados eller äpplejuice 1 dl strösocker till frityren: 3 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 1 1/2 dl ljust öl 2 msk Mjölk 3% neutral olja till fritering till servering: 2 dl Vispgrädde Skala och skiva äpplena. Vänd skivorna i juice och socker och låt dem dra kallt minst 1 timme. Sikta under tiden ned mjöl och salt i en bunke och vispa försiktigt ned öl och mjölk till en slät smet. Täck bunken med plastfilm och ställ kallt i minst 30 minuter. Hetta upp oljan i en rejäl kastrull. Doppa äppelskivorna i frityrsmeten och fritera ett par skivor åt gången i oljan. Låt dem koka cirka 1 minut på varje sida. Fiska upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Sikta florsocker över äppleskivorna vid servering. Servera med en klick vispgrädde. Friterade kycklingvingar i jordnötsås Tid ca 1 dygn med marinering Du behöver: ca ett kilo kycklingvingar en halvliter rödvin balsamvinäger soya och kryddor något att fritera i frityrsmet. (jag köper färdig...erkänns jag orkar inte göra den) jasminris Till jordnötssåsen: Jordnötssmör Red currypaste(finns i orientaliska affärer) fisksås (bongs räkfond går också bra) Kokosmjölk Tina kycklingvingarna. Tag en stor kastrull. Häll i vinet samt en 3dl vatten,salt, peppar. Koka vingarna däri under ca fem minuter Blanda soya, salt, socker, balsamvinäger, piripiri, vitlök,chilipulver med litet av kokvätskan och gör en marinad som är STARK. Lägg i vingarna och låt stå kallt under natten. Jordnötssås: Värm en panna till mediumvärme och lägg i LITE olja. Klatta i ett par matskedar jornötssmör, ett par droppas fisksås/fond och en matsked currypaste. Vispa runt kraftigt och späd med kokosnötsmjölk till du får en angenäm konsistens på såsen. Lägg i litet soya....klart Såsen skall vara litet sötstark och krämig. Gör frityrsmeten som det står på paketet. Om du vill kan du lägga i lite extra kryddor i smeten. Fritera vingarna tills smeten antagit en gyllenbrun färg. Servera med såsen och en skål Jasminris. Friterade bananer 4 port 3-4 bananer halverade på längden och sedan skurna på mitten. Frityrsmet: 2 dl vetemjöl 2 dl kallt vatten 1 msk bakpulver Blanda allt till en smet. Till fritering: 5-7 dl olja eller kokosfett Värm till 180gr i wok eller kastrull eller fritös Gör så här - Doppa bananerna i smeten. Hetta upp oljan och lägg i några bananbitar åt gången. Fritera tills bananerna fått en guldbrun färg. Låt dom sen rinna av på galler. Sikta över lite florsocker. Servera med sirap och vaniljglass Mums ! Friterade Räkor 1 dl ljummet vatten (byt ut ½ dl vatten mot sodavatten eller öl om du har) 2 msk olja 1 dl vetemjöl 1 tsk salt 1 hårt vispad äggvita Blanda allt utom uppvispade äggvitan som vänds ner sist. Smeten räcker till ca 500 gram oskalade räkor. Skala räkorna och doppa i frityrsmeten och fritera i olja ett par minuter eller tills fin färg. Servera med ris, sweet chilisås och creme fraich med pressad vitlök och en sallad. SCAMPI FRITTI (Friterade havskräftor) Frityrsmet: 1 dl vetemjöl, 1 ägg, 1 dl öl, 1 msk matolja. Till fyra portioner används 20 råa havskräftor och matolja till fritering. Klipp upp skalet och ta ut stjärtarna så hela som möjligt. Strö lite salt över. Blanda mjöl, äggula och öl till en slät smet. Rör ner matoljan. Vispa äggvitan hårt och vänd ner den. Hetta försiktigt upp matoljan i en frityrgryta till 180 grader. Doppa kräftstjärtarna i frityrsmeten och lägg ner dem, några år gången och fritera dem gulbruna. De behöver koka 2-3 minuter för att bli färdiga inuti. Vänd dem med hålslev. Ta upp dem och låt dem rinna av på hushållspapper. Chilisås, Rhode Islandsås och majonäs är gott till scampi fritti. Visa artikel
Tack så mycket! Jag provade att safta jordgubbarna i "Majan", trots att det stod i min "kokbok för Lanthushåll" från 1955...! att jordgubbar inte lämpar sig för ångkokning.
Jag slängde med lite rabarber också. Tyckte att saften blev ganska smaklös och odryg, men, men, det var ju ett experiment. Nästa gång provar jag ett av ovanstående recept istället! /// Anonymous Visa artikel
jättesnygg med både fram o baksida då kan gossen ruda säkert tala om vilken sort det är men blåvinge vågar jag säga ,,hmhm gissar tillomed på ,,,nej förresten de törs jag inte :lol:
Visa artikel
Rätt
 Ja tyckte det blev så läckert när blixten blänkte i den svarta snigeln så ja kunde inte låte bli o leka lite med bilden.... Här är en av bilderna som togs den stunden...  Visa artikel
Det här hittade jag på bahnhofbredband.se
Att safta med "Saftmaja" (enkelt recept) Fyll upp vatten till nivåstrecket i den understa bunken. Varva bär och socker i den översta bunken. 2,5 - 3 dl socker per kilo bär. ( 2 liter bär = ca 1 kg) Ångkoka i ca 1 timme. Tillsätt 1 kryddmått Atamon per liter färdig saft i den mellersta bunken. (se instruktioner på Atamon-flaskan) Töm upp den färdiga saften på väl rengjorda flaskor. (Skölj ur flaskorna med Atamon, se Atamon-flaskan) Visa artikel |
Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
|
