Recept

Fint, ska prova den med, men jag orkar nog inte vänta på engen sherry :)

Tackar!

Hej webmaster jim!

Vill du göra något annat av dina frysta äpplen, så prova på att göra äppelketchup. Den innehåller sherry och kan du vänta 4 veckor på att göra ketchupen, så kan du hinna med att göra din egen sherry först. Det går bra att använda frysta äpplen, det gör ingenting om de mörknat, ketchupen får då bara en lite mörkare färg.

Tusen tack!! Very Happy

Mmmm måste baka,baka

Very Happy

Mvh

Jen

Jen

Va många bra recept du har :-D

Vi har tre äppelträd på tomten, förra sommaren blev det mest äppelkaka men i år får det bli äppeldricka oxo :-D

Vi har fortfarande äpplen i frysen men dom passar nog bäst till äppelkaka o mos.

Jasså :-) kanske fick i mej för mkt då så att ja inte kommerihåg eller så e det bara mitt vanliga dåliga minne!?

Men kära Webmaster..

...ryktet har nått mig att du redan avnjutit denna dryck på Ösmo... Very Happy

...men du känner säkert igen den när du har den framför dig.

Mia Ros

Tack, jag ska titta närmare på dina förslag, spännande!

Tack för hjälpen!

MrsC

MrsC

Ja skriver oxo på denna efterlysningen, dom är ju supergoda!

Mums, det låter smarrigt, en sådan skulle ha passat bra idag, har varit ute i solen hela dan :-D

Detta receptet åker in i min kokbok :!:

Oj då, läste visst lite för fort :oops:

Nu finns det en helt ny avdelning under drickbar som heter "drickbart, alkoholfritt" så nu borde det nästan finnas en plats för alla tänkbara drycker, fast jag har säkert missat ngt och då e det bara o säga till ;-)

saknar även jag kategorierna varma DRYCKER och kalla DRYCKER.

Drinkar förknippar jag med sådant som innehåller alkohol. Drycker däremot kan vara kaffe, te,citronvatten,öl m.m, sådant som inte står på barernas drinklistor. Det är synd att drickbart nästan bara förknippas med alkohol här, förutom alkoholfria drinkar, saft och i viss mån bål. Lite mer barnvänligt tack.

/// Anonymous
Visa artikel

Bra ide, ja ska fundere lite på nya kategorier. Kom gärna med fler förslag.

Drinkar

Varma drinkar

Alkoholfria drinkar

Bål

.......

Operatårta ä en tårta från Operakällaren. Den bestå av sockerkaksbotten och fylls med vaniljkräm, hallonsylt och grädde för att sedan täckas med ett marsipanlock.

Men här kommer ett recept som du kanske kan använda dig av.

BOTTEN:

3 ägg

3 dl socker

1 dl varmt vatten

3 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

FYLLNING:

5 dl kallrörd chokladpudding

3 dl vispgrädde

GARNERING:

300 g marsipan

(ev florsocker till utkavlingen)

Smöra och bröa en rund form (2 l).

Vispa ägg och socker pösigt.

Sätt till det varma vattnet.

Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten.

Grädda kakan på nedersta falsen i ugnen vid 200°C i ca 40 minuter.

Låt kakan kallna. Dela den i fyra bottnar.

Gör chokladpudding enligt anvisningar på paketet. Låt den stelna.

Vispa grädden.

Bred chokladpudding på den 1:a bottnen, grädde på den 2:a och chokladpudding på den 3:e. Lägg på den 4:e bottnen och täck tårtan med grädde.

Arbeta marsipanen smidig. Kavla ut den (gärna mellan bakplåtspapper) så att den täcker hela tårtan. Rulla upp marsipanen på kavlen och rulla sedan försiktigt ut den över tårtan.

Tryck till utefter sidorna och skär kanten jämn.

Klipp ev. pappersstjärnor och lägg i ett mönster ovanpå tårtan. Sikta kakao över och lyft försiktigt bort stjärnorna.

Baguette fylld med kantareller och lufttorkad skinka

4 bitar baguette ca 15 cm, eller 4 portionsbaguetter

ca 1 l kantareller

1 gul lök, hackad

2 dl crème fraîche

smör

salt

peppar

hackad persilja

tunt skivad lufttorkad skinka

Rensa kantarellerna och svetta dem i en stekpanna tills all vätska har dunstat. Lägg i smör och fräs en stund. Tillsätt löken och fräs ytterligare en stund. Salta och peppra och låt svampen svalna av.

Blanda kantarellerna med crème fraîche och persilja, smaka av.Lägg skinkan och kantarellröran i baguetterna.

Gravad laxröra (inte bara som baguettfyllning)

2 hg gravad lax i tärningar

2 dl kokt färsk potatis i tärningar

2 dl gurka i 1x1 cm tärningar utan inkråm

1 dl hovmästarsås

2 msk hackad dill

Ev lite rivet apelsinskal eller wasabi

Blanda lax, potatis, gurka, dill och sås till en "kladdig" konsistens. Smaka ev av med wasabi eller rivet apelsinskal.

Passar inte bara till att fylla en baguett med. Kan ätas som en förrätt, till omelett, på brödskivor gäna rostade, eller vad man nu tycker passar.

Laxröra till 10 baguetter

800 g Varmrökt lax

500 g Philadelphia ost

1 dl Creme Fraiche

2 msk Citronsaft

6 st Salladslökar, strimlad

2 tsk Svartpeppar

50 g Gräslök, finskuren

80 g Pecannötter, finhackade

1-2 msk Sweet hot chili sauce

10 st baguetter (125g)

Sallad, gurka och tomater.

Blanda allt utom laxen och rör mjukt. Tillsätt laxen och rör försiktigt. Fyll brödet.

Fryst dajmtårta

6 ägg , delade i gulor och vitor

6 dl strösocker

2 hg sötmandel

8 dl vispgrädde

4 st dubbel-dajm

Vispa äggvitorna med 2 dl socker till det går att vända bunken upp och ner utan att det rinner ut.

Hacka mandeln

Vänd försiktigt ner mandeln och 2 dl sockret i marängsmeten

Täck en plåt med bakplåtspapper och bred ut marängsmeten 1 1/2 - 2 cm tjockt

Grädda marängen ca 60 minuter i 150° C (ställ sedan gärna ugnsluckan på glänt med värmen avslagen och låt botten stå kvar tills den kallnat ev. över natten)

Tag ut marängen när den är genomgräddad och låt den kallna.

Vispa äggulorna med det sista av sockret (2dl) tills det blir tjockt och pösigt

Vispa all grädden

Hacka dajmen

Blanda hälften av grädden, äggulesmeten och dajmkrosset.

Vänd ner resterande grädde.

Lossa den kalla marängbotten från papperet.

Lägg på dajmgrädden och sätt i frysen.

Sikta gärna över kakao vid serveringen

Vill man inte ha en så stor tårta går det bra att halvera receptet. Men det är bra att ha en bit kvar i frysen till ett senare tillfälle. Det är ju inte ovanligt med gäster när kakburkarna är tomma.

enkelt och otroligt uppskattat:

2 köpta marängbottnar

vaniljvisp

dajm

vispa vaniljvisp , blanda i hackad dajm . ta fram en rund form med lösa kanter och lägg i första botten sen hälften av röran sen åter en botten och sen resten av röran.

låt stelna i frysen .

evasvea