Recept

="ejjan"
Är ny här och vill gärna ha era tips på kokböcker



Själv gillar jag Anna Bergenström! Anser att en kokbok inte bara ska innehålla recept utan oxå läckra bilder och gärna berättelser om recepten, lite grann som inredningsböckerna.



Andra bra; Svenska bärboken av Ingmansson och Holmberg

Sallader av Koops och Beer

="lovisa"
Hej, Det verkar som det var samma recept du fått länkat till från Arlas hemsida



Berätta gärna vidare om hur det går med den alternativa julmiddagen!

är nyfiken på vad det blev i slutändan sen...



/Lovisa

="lovisa"
Kyckling i julmustsås (4 port)



4 st kycklingfiléer

smör eller margarin att steka i

2 dl crème fraiche (låg fetthalt går utmärkt)

2 dl julmust

1 hönsbuljongtärning eller några msk kycklingfond

1 tsk malen ingefära

1 tsk rosmarin

1 msk äkta soya



Använd en stekpanna med lock. Bryn kycklingen i matfett på båda sidor i en stekpanna. Lägg över filéerna på ett fat. Blanda crème fraiche, julmust, buljongtärning, ingefära, rosmarin och soja i stekpannan. Lägg i kycklingen och låt koka ca 10 min. Servera gärna med ugnsstekt potatis och morötter kryddat med rosmarin.

="oldwolfie"
berätta vad du har totat ihop

="elleave"
Vit, kall glögg m is och citron, pepparkaka m mögelost.

Julmustkyckling http://www.arla.se/Default.aspx?id=17653&RecipeID=15719

nån efterrätt m apelsin och nötter

="Mia"
Någon som har några bra tips på vad man kan göra med barnen som inte kostar alldeles multum? Badhuset är inte att tänka på, men har funderat på laserdome o bio, d e kul. Fler tips?

="webmaster jim"
Ja fast försk chilli smakar ju anurlunda än sambal olek.

Ja tycker om sambal oxo ( det är ju lätt att ha hemma oxo ) men ja tror chilli e lite godare och får man tag på paprika stora gröna chillis så är dom supergoda att steka i ostronsås, *MUMS*

="webmaster jim"
Nej, det är den inte.



Det starka kommer från chilli frukterna, skippar man dom blir det en mild soppa.

="webmaster jim"
Hej,



Galanga är en rot som ger mkt smak åt soppan, den e svår att hitta i vanliga affärer så försök med ngn asiatisk affär!



Man skivar ner galangan i soppan och låter soppan ta smak, thailändarna serverar med roten i men den ska man inte äta utan peta ut å lägga på sidan. Dom brukar servera i en skål på ett fat så att man har plats att lägga det som inte går att äta



alt. plocka ut det innan servering, kan va smart i din sons tillstånd.

="Pimpim"
Vi har också börjat att införa matsedel, blev för en vecka i början. Men nu sist gjorde min man för en hel månad, perfekt. Detta hoppas jag fortsätter för det finns inget värre än att gå hela dagen och fundera på middagen för kvällen.

"webmaster jim"
[quote"Krukan"]nu när man börjat bli varm i (för)kläderna!

="Mia"
..ja jag hann inte bli nr 2000. Istället siktar jag på att bli nr 2500!!! Någon som hänger på?

="Tinaz"
Ja....ja fick skriva det 2000:de inlägget på receptbankenskokbok...fasen så duktig vi varit....

="SOFIE24"
Auberginegratäng med tomat och mozarella





1 kg tomater

2 gula lökar

några kvistar basilika

1/2 dl olivolja

3 vitlöksklyftor

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk olja

2 auberginer

1 dl riven parmesanost

1 dl vetemjöl

400 g grovmalen mozzarella



Skär tomaterna i bitar, skala och skiva löken. Plocka basilikabladen från kvistarna. Hetta upp oljan och fräs löken en stund tills den blir mjuk. Rör ner tomater, basilikablad och pressa i vitlöken. Låt småputtra i 15 minuter. Krydda.

Sätt ugnen på 175ºC. Smörj en form med olja. Skär auberginerna i skivor. Blanda parmesanost och mjöl. Vänd aubergineskivorna i det. Varva tomatsås med aubergineskivor och mozzarella, avsluta med tomatsås och ost.

Grädda ca 40 minuter mitt i ugnen, tills auberginen blivit riktigt mjuk.

Servera med en sallad och ett bröd, pasta eller ris passar också bra till.

="Tinaz"
Att göra en veckomatsedel på kanske tre, fyra veckomatsedlar och sedan låta dessa rulla, kan kanske vara ett förslag,

och sedan är det som sagt att vara konsekvent...och att alla kan hjälpa till..ansvaret skall ju inte vila på husmor.



Visst kan man dribbla mellan dagarna när det gäller maträtterna när det är tex, en hockyematch som skall passas funkar det ju inte att servera palt. lycka till

="Tinaz"
Det här låter ju fantastiskt gott o enkelt detta måste jag prova...jag bara älskar vitlök(om vi äter det samtidigt här hemma förstås)...låter lite som bruschetta.

="webmaster jim"
Det påminner mej om att jag fick en sådan i födelsedagspresent, kanske ska korka upp en flaska o prova



Nu dricker dom vin på TV oxo

="Mia"
Jättetack för ett mycket bra svar!!!