Kommentarer av julia svartbröd från Ålandca.15 bröd2,5l surmjölk (typ filmjölk) 2kg rågmjöl ca.1,5kg vete o grahammjöl blandat 1pkt farinsocker 4dl sirap 1/4kkp salt (kopp) 1,2kg malt 2 pkt jäst Dag1. värm mjölken,rör i rågmjölet. Låt stå över natten i rumstemp. Dag2. Värm i vattenbad ca. 1h. rör i farin, sirap, jäst, salt, malt och låt stå 1h i vattenbad. Rör om då och då. Tillsätt mjölet och knåda till smidig deg, jäs 1h på varm plats. Baka ut till runda kakor, jäs 1h på plåt gärna i värmeugn. Nagga bröden och grädda 20min 200 grader. Värm 3/4 dl sirap, 3/4dl vatten o en klick smör, pensla de varma bröden på båda sidor och packa i folie. Lägg bröden i ugnen 120grader 3h. Därefter packas brödet i tex en låda med brödets ovansida neråt och täcks med en filt över natten. :) Visa artikel |
Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
|
