Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
450 g socker
200g vatten
80 g äggvita
25 g gelatin
Koka socker och vatten till 127 c.
Tillsätt blötlagd gelatin och häll i tunn stråle på äggvita under kraftig vispning (med elvisp eller köksassistent).
Vispa kall och stjälp upp i maizenapudrad form eller spritsa på pudrad bricka i toppar.
Vänd i maizena och borsta av vid servering.