|
|
Halvtjockkakun
ca 20 kakor
Ingredienser
3 tsk "hela" brödkryddor, t.ex. koriander, anis och fänkål
5 dl filmjölk
1 dl ljus sirap
2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
13 dl rågsikt
Gör så här
Stöt kryddorna i en mortel. Blanda ner de andra ingredienserna och forma till en deg. Dela degen i 20 bitar och forma dem till runda, släta bullar. använd duktigt med mjöl på bakbordet, platta till varje bulle och vänd dem i mjölet. Kavla ut till en tunn rundel, först med vanlig kavel, sedan med kruskavel. Värm en stekpanna eller två, grädda bröden några minuter på varje sida. Pannan skall inte smörjas. Låt bröden svalna på galler under bakdukar. Gott att ta med sig på utflykten, Brödet går utmärkt att frysa in.
|
|