Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
25 gr jäst
50 gr smör
3 dl mjölk
1 tsk salt
1 msk sirap
1 tsk stött anis (kan uteslutas)
1 tsk stött fänkål (kan uteslutas)
4 dl rågsikt
ca 4 1/2 dl vetemjöl
Smält matfettet, tillsätt mjölken och värm till 37 grader.
Smula jästen i en bunke, häll över degspadet och rör ut jästen.
Tillsätt salt, sirap och event. kryddor och rågsikten samt det mesta av vetemjölet.
Arbeta så att degen blir smidig och låt vila övertäckt i ca 15 min.
Tag sedan upp degen på bakbordet och arbeta in resten av vetemjölet. Dela degen i 10 delar.
Kavla ut degen till rundlar ca 12-15 cm i diameter. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Pricka kakorna. Grädda i 250 grader i 6-8 minuter. Pensla kakorna med hett vatten och
låt dom svalna under duk.