|
|
Friterade grönsakschips
Valfria grönsaker t.ex potatis, morot, palsternacka, sötpotatis, rödbetor. Skala och skiva mycket tunt med potatisskalaren. Värm solros- eller jordnötsolja till 180-190° i fritös eller tjockbottnad gryta/stekpanna. Lägg i grönsaksskivorna och låt dem bli gyllenbruna. Lägg på hushållspapper att rinna av. Strö över salt, paprikapulver, cayennepeppar eller något annat ni tycker om. Förvaras lufttätt när de kallnat. 180-190° är det när en brödtärning blir gyllenfärgad på ca 30 sek.
Fritera chips
|
|